En premier lieu, je vous souhaite une belle fête de Pâques et en plus le soleil est de la partie.
Voici mon gâteau de Pâques : La poule aux œufs d’or, nouvelle version, l’ancienne version était ici.
Il s’agit d’un ultra fondant au chocolat avec ses décos de Pâques.

INGREDIENTS : 8 personnes

250 g de chocolat noir
250 g de beurre
120 g de sucre
4 œufs
50 g de farine
1 pincée de fleur de sel
Déco
1 poule en chocolat
Petits œufs en chocolat
1 morceau de chocolat noir
Poudre alimentaire dorée

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180 °C.
Faire fondre, à feu doux, le chocolat et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Fouetter le sucre avec les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat fondu, puis incorporer la farine et le sel. Verser la pâte dans un moule beurré (j’ai utilisé ce moule à charnière, c'est finalement le moule que j'utilise le plus). Enfourner pendant environ 30 minutes, le gâteau reste tremblotant au centre.
Laisser refroidir.
Fare fondre un peu de chocolat au micro-ondes et coller la poule au centre du gâteau.
A l’aide d’un couteau économe faire des copeaux de chocolat et les disposer autour de la poule.
Avec un pinceau, à sec, poudrer les œufs en chocolat et les déposer autour de la poule.

Voici le moule utilisé :