C’est un plat typiquement belge datant des années 70, un plat qu’on adore ou qu’on déteste et qui suscite parfois la raillerie de nos amis français qui trouvent cet assemblage un peu kitch. Il est vrai que c’est un plat, composé de produits industriels, très simple à préparer, une recette du placard.
On peut les servir en entrée ou en plat. Je les ai servies en plat avec des frites, pour encore un peu plus de belgitude :-) 

INGREDIENTS : 2-3 personnes

1 boîte de pêches (6 demi-pêches)
1 grosse boîte de thon à l’huile (ou au naturel)
1 petit bouquet de ciboulette
1 càs de jus de citron
Mayonnaise maison ou du commerce

PREPARATION :

Egoutter les pêches et le thon.
Dans une assiette, bien écraser le thon avec une fourchette, incorporer le jus de citron et environ 3-4 càs de mayonnaise. Ajouter la ciboulette très finement ciselée. Bien mélanger et remplir les demi-pêches. Moi j’utilise ma cuiller à glace, ça va plus vite et ça fait plus joli et ça me fait juste 6 boules.
Déposer sur un lit de salade verte et garnir d’une fleur de ciboulette (facultatif). Garder au frais jusqu’au moment de servir.