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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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29 mai 2023

Asperges blanches façon meunière

Cela  fait un petit temps que je n’ai pas posté une nouvelle recette , le beau temps étant finalement arrivé après toutes ces semaines de pluie, le travail à l’extérieur ne manquait pas.
Le plus gros est maintenant terminé.
Avant que la saison des asperges ne soit terminée, voici une recette toute simple pour les préparer : des asperges façon meunière.
Je les ai servies avec un filet de flétan et une purée de pommes de terre. Simple et bon !

Asperges blanches façon meunière

INGREDIENTS :

1 botte d’asperges blanches
50 g de beurre
1 càs de persil haché
1/2 citron

Sel, poivre

Asperges blanches façon meunière 3

PREPARATION :

Eplucher les asperges et couper le pied. Les cuire à la vapeur pou dans de l’eau bouillante (je les cuis à la vapeur dans mon Cookeo, la cuisson est top).
Bien les égoutter.
Faire fondre le beurre à feu vif dans une poêle, , déposer les asperges et les rouler dans le beurre. Saler, poivrer. Ajouter le jus du demi-citron et le persil haché.
Servir sans attendre.

Asperges blanches façon meunière 2

Asperges blanches façon meunière 5

Asperges blanches façon meunière 4

 

 

 

Commentaires
R
Une bonne et belle assiette, j adore bonne journée
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C
Très tentant ce plat
Répondre
M
simple, efficace, joliment présenté, ça donne envie ! Tu as du te régaler !
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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