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Les Délices de Mimm

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Derniers commentaires
 
3 octobre 2024

Mon menu de la semaine : 07/10/2024

Mon menu de la semaine : 07/10/2024
C'est déjà jeudi, que le temps passe vite !! Voici donc mon menu pour la semaine prochaine. J'espère qu'il vous plaira. Lundi : Hachis Parmentier à la courge butternut et au cheddar Mardi : Poulet thaï au curry vert et lait de coco Mercredi : Farfalle...
2 octobre 2024

Steak haché façon Salisbury

Steak haché façon Salisbury
Voici une petite recette bien réconfortante, des steaks hachés façon Salisbury. Le nom de cette recette de la ville de Salisbury. La recette a été inventée en 1897 par un médecin américain, le docteur James Salisbury. Il s’agit de steaks hachés dans une...
29 septembre 2024

Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes
Voici un gâteau simple à préparer avec le fruit star de l’automne : la pomme. J’ai choisi des pommes Belgica pour leur goût légèrement acidulé. INGREDIENTS : 100 g de beurre pommade 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 càs de Cavados 150 g de farine...
27 septembre 2024

Madeleines à la fleur d’oranger

Madeleines à la fleur d’oranger
Aujourd’hui, je vous propose ces petites madeleines à la fleur d’oranger. Pour l’eau de fleurs d’oranger je vous conseille les eaux de fleurs d'oranger libanaises (pauvre Liban ♡ ) à base de vraies fleur et non juste l’arôme. Vous verrez la différence...
26 septembre 2024

Mon menu de la semaine 30/09/2024

Mon menu de la semaine 30/09/2024
Maintenant que les vacances sont bien terminées, qu'un certaine routine s'est de nouveau installée, je recommence à vous donner mes petits menus de la semaine. En général le lundi, c'est un plat qui peut être préparé le week-end et qu'il faudra juste...
25 septembre 2024

Boulettes au parmesan, sauce cremoso

Boulettes au parmesan, sauce cremoso
J’ai été sélectionnée pour tester 3 sauces Miracoli : Aglio, Italiano et Cremoso. Cette fois, j’ai testé la sauce Cremoso avec ces boulettes au parmesan. C’était vraiment délicieux et très simple à préparer. INGREDIENTS : 3-4 personnes 500 g de haché...
21 septembre 2024

Un gâteau Terrain de foot

Un gâteau Terrain de foot
Thomas adore le football et pour ses 9 ans, il voulait un gâteau terrain de foot. Il s’agit d’un molly cake à la vanille (recette ici) garni d’une ganache Oreo avec des éclats de biscuits Oréo. J’ai recouvert le gâteau d’une ganache au chocolat blanc...
15 septembre 2024

Cake au citron de Pierre Hermé version 2.0

Cake au citron de Pierre Hermé version 2.0
Bonjour, je suis peu présente pour le moment avec de nouvelles recettes. Depuis que mon blog est passé en sécurisé, j'ai tout un tas de corrections à faire. Je pensais en avoir terminé et je viens de recevoir une nouvelle page de corrections à effectuer....
8 septembre 2024

Couronne royale au chocolat

Couronne royale au chocolat
Voici ma couronne royale au chocolat. Elle se compose d’une dacquoise aux amandes, d’un croustillant praliné au riz soufflé et d'une mousse au chocolat avec une soupçon de café. J’ai utilisé mon moule Raggio, un moule que j’aime beaucoup. INGREDIENTS...
6 septembre 2024

Médaillon ardennais aux champignons

Médaillon ardennais aux champignons
Voici une recette de médaillon de porc ardennais (fumé) dans une sauce crémeuse aux champignons avec ma petite touche secrète : un peu de vermouth blanc. Si vous n’en avez pas vous pouvez le remplacer par du vin blanc. Je les ai servi avec röstis. INGREDIENTS...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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