Les Délices de Mimm

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17 août 2025

Pavlova aux fruits d’été

C’est le dessert incontournable de l’été qu’on me demande très souvent : frais léger, acidulé grâce aux fruits, c’est un vrai nuage en bouche. idéal pour clôturer un repas. INGREDIENTS : La meringue 190 g de blancs d’œufs 320 g g de sucre 1,5 càc de vinaigre...

Posté par Mimm à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pavlova

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15 août 2025

Oranais aux abricots

Voici une pâtisserie très simple à réaliser : des oranais aux abricots : une pâte feuilletées, une crème d’amandes et des abricots : un pur délice !! J’ai utilisé des carrés de pâte feuilletée mais vous pouvez utiliser une grande pâte feuilletée carrée...

Posté par Mimm à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, oranais

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11 août 2025

La tomate-mozza dans tous ses états !!

La salade caprese est LA salade-phare de l'été et par ces fortes chaleurs elle a toute sans place sur nos tables. Je vous en propose ici plusieurs déclinaisons. Pour atteindre la recette, vous cliquez sur son titre. Tomates-mozza à ma façon : Salade de...

Posté par Mimm à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomatemozza, mozzarella, tomate

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10 août 2025

Charlottes individuelles aux fraises

Voici un excellent dessert plein de fraîcheur. Pas besoin d’allumer son four par ces fortes chaleurs, j’ai utilisé des petites charlottes individuelles de pretàgarnir. INGREDIENTS : 6 charlottes 6 charlottes individuelles Pretagarnir 200 g de coulis de...

Posté par Mimm à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte, charlotteauxfraises, pretagarnir

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2 août 2025

Gâteau express aux pommes

C’est le début des vacances pour certains et la rentrée pour d’autres ; dans les 2 cas, pas beaucoup d’envie ou de temps pour faire de la pâtisserie. Voici pourquoi je vous propose ce gâteau express aux pommes si vous avez quand même envie d’un goûter...

Posté par Mimm à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pomme, rhum

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26 juillet 2025

Casarecce aux courgettes et lardons

Voici un petit plat de pâtes que je fais assez souvent, c’est simple, rapide et délicieux. Les enfants adorent et mangent ainsi des légumes sans s’en rendre compte. J’ai utilisé des casarecce, ce sont des pâtes originaires de Sicile dont le nom signifie...

Posté par Mimm à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pasta, pâtes, courgettes, lardons

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21 juillet 2025

Mon menu belge pour la fête nationale ce 21 juillet 2025

Aujourd'hui 21 juillet, c'est la fête nationale belge, alors je vous propose de parcourir notre petit pays en 3 plats qui évoquent la Flandre, la Wallonie et Bruxelles. Pour accéder à la recette, il suffit de cliquer sur la photo our sur son titre. J'espère...

Posté par Mimm à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, croquettes

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13 juillet 2025

Gelée de groseilles rouges facile et sans les égrener

C’est l’été, et l’été c’est la saison des confitures, comme le font les écureuils on engrange pour l’hiver. Voici une recette simple de gelée de groseilles, en zappant le travail fastidieux d’égrenage des groseilles et sans centrifugeuse. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, groseilles

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12 juillet 2025

Tagliata di manzo

La tagliata di manzo est un plat qu’on retrouve dans les restaurants italiens. C’est très simple à préparer. Les fleurs de capucines, en plus de décorer, ajoutent une note délicieusement poivrée. Chaque année je sème des fleurs comestibles pour agrémenter...

Posté par Mimm à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tagliata, Boeuf, parmesan

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10 juillet 2025

Assiette fraîcheur Pastèque, Feta et épices Tajin

Par ces grandes chaleurs, je vous propose cette assiette pleine de fraîcheur et prête en quelques minutes. J’ai utilisé cette épice Tajin que je viens de découvrir, elle est composée de piments, citron vert et sel. C’était tellement bon que je l’ai même...

Posté par Mimm à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pastèque, tajin, feta, tajinbe, SummerWithTajin

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