Les Délices de Mimm

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11 août 2025

La tomate-mozza dans tous ses états !!

La salade caprese est LA salade-phare de l'été et par ces fortes chaleurs elle a toute sans place sur nos tables. Je vous en propose ici plusieurs déclinaisons. Pour atteindre la recette, vous cliquez sur son titre. Tomates-mozza à ma façon : Salade de...

Posté par Mimm à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomatemozza, mozzarella, tomate

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10 août 2025

Charlottes individuelles aux fraises

Voici un excellent dessert plein de fraîcheur. Pas besoin d’allumer son four par ces fortes chaleurs, j’ai utilisé des petites charlottes individuelles de pretàgarnir. INGREDIENTS : 6 charlottes 6 charlottes individuelles Pretagarnir 200 g de coulis de...

Posté par Mimm à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte, charlotteauxfraises, pretagarnir

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2 août 2025

Gâteau express aux pommes

C’est le début des vacances pour certains et la rentrée pour d’autres ; dans les 2 cas, pas beaucoup d’envie ou de temps pour faire de la pâtisserie. Voici pourquoi je vous propose ce gâteau express aux pommes si vous avez quand même envie d’un goûter...

Posté par Mimm à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pomme, rhum

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26 juillet 2025

Casarecce aux courgettes et lardons

Voici un petit plat de pâtes que je fais assez souvent, c’est simple, rapide et délicieux. Les enfants adorent et mangent ainsi des légumes sans s’en rendre compte. J’ai utilisé des casarecce, ce sont des pâtes originaires de Sicile dont le nom signifie...

Posté par Mimm à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pasta, pâtes, courgettes, lardons

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21 juillet 2025

Mon menu belge pour la fête nationale ce 21 juillet 2025

Aujourd'hui 21 juillet, c'est la fête nationale belge, alors je vous propose de parcourir notre petit pays en 3 plats qui évoquent la Flandre, la Wallonie et Bruxelles. Pour accéder à la recette, il suffit de cliquer sur la photo our sur son titre. J'espère...

Posté par Mimm à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, croquettes

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13 juillet 2025

Gelée de groseilles rouges facile et sans les égrener

C’est l’été, et l’été c’est la saison des confitures, comme le font les écureuils on engrange pour l’hiver. Voici une recette simple de gelée de groseilles, en zappant le travail fastidieux d’égrenage des groseilles et sans centrifugeuse. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, groseilles

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12 juillet 2025

Tagliata di manzo

La tagliata di manzo est un plat qu’on retrouve dans les restaurants italiens. C’est très simple à préparer. Les fleurs de capucines, en plus de décorer, ajoutent une note délicieusement poivrée. Chaque année je sème des fleurs comestibles pour agrémenter...

Posté par Mimm à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tagliata, Boeuf, parmesan

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10 juillet 2025

Assiette fraîcheur Pastèque, Feta et épices Tajin

Par ces grandes chaleurs, je vous propose cette assiette pleine de fraîcheur et prête en quelques minutes. J’ai utilisé cette épice Tajin que je viens de découvrir, elle est composée de piments, citron vert et sel. C’était tellement bon que je l’ai même...

Posté par Mimm à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pastèque, tajin, feta, tajinbe, SummerWithTajin

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29 juin 2025

Comme une forêt-blanche aux fraises...

Il fait chaud un peu partout, pas question d’allumer le four pour cuire un gâteau. Pour ce gâteau, j’ai donc utilisé une génoise au chocolat de pretagarnir. J’en ai fait une forêt blanche aux fraises. J’ai utilisé des éclats de meringue à la place des...

Posté par Mimm à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, génoise, pretagarnir

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14 juin 2025

Pâtes à la viande et à la mozzarella fondante

Aujourd’hui, je vous propose ce petit plat de pâtes vite prêt, il fait encore très chaud et ce n’est pas agréable de passer beaucoup de temps derrière les fourneaux avec cette chaleur. INGREDIENTS : 3-4 personnes 400 g de viande hachée (ou chair à saucisse)...

Posté par Mimm à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaroni, mozzarella, tomate

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