Les Délices de Mimm

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15 février 2025

Panna cotta de la Saint-Valentin

Voici un dessert très facile à préparer, il s’agit d’une panna cotta à la vanille accompagnée d’un coulis de framboises. La présentation est très jolie mais c’est la moule qui fait tout 😊 INGREDIENTS : 500 ml de crème entière 80 g de sucre 1 gousse de...

Posté par Mimm à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta, framboises

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11 février 2025

Des idées pour la Saint-Valentin 2025

Vendredi, c'est la Saint-Valentin, vous avez envie d'impressionner votre amoureux(se) ? Je vous donne ici quelques idées de plats raffinés mais très simple à réaliser. Des entrées Noix de Saint-Jacques snackées sur purée de topinambours Gambas sur fondue...

Posté par Mimm à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 février 2025

Curry de Madras végétarien

Avec ce temps, on ne sait plus quoi manger. Pour changer, j’ai fait ce curry végétarien composé de chou-fleur, poivron, et pois chiches. Je l'ai servi avec un délicieux riz thaï au jasmin. INGREDIENTS : 1 petit chou-fleur 2 tomates (ou 1 petite boîte)...

Posté par Mimm à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, recette végétarienne, chou-fleur, pois chiche, poivrons

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6 février 2025

Petites charlottes aux poires et aux marrons

Je vous propose cette recette de charlottes individuelles tres simples et rapides à préparer avec les petites charlottes individuelles de #pretagarnir INGREDIENTS : 6 charlottes individuelles Pretagarnir 250 ml de crème entière (35% mat.gr.) 1 petite...

Posté par Mimm à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte, poire, marrons

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2 février 2025

C'est la Chandeleur, on fait sauter les crêpes !!

Aujourd'hui, c'est la Chandeleur et on va faire sauter les crêpes. Surtout, il ne faut pas oublier de les faire sauter en tenant une pièce dans la main gauche pour que cela vous porte bonheur et richesse pendant toute l'année. Voici donc un petit florilèges...

Posté par Mimm à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, caramel

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29 janvier 2025

Poulet impérial Kung Pao pour le nouvel an chinois

Aujourd’hui, débute le nouvel an chinois, c'est l'année du serpent de bois, signe de la sagesse et de la maturité d'esprit. Je vous propose donc un plat asiatique, le poulet impérial Kung Pao mais ne vous inquiétez pas, il n’y a pas d’ingrédients très...

Posté par Mimm à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine chinoise, recette chinoise, nouilles, poulet, champignons

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27 janvier 2025

Osso bucco in bianco (au Cookéo ou pas)

Je vous emmène au soleil de l'Italie avec cette recette de osso bucco in bianco. Je fais souvent de l’osso bucco, il y a plusieurs recettes sur le blog, mais très souvent avec de la tomate. Pas de tomate dans cette recette, rien que des légumes de saison,...

Posté par Mimm à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: osso bucco, jarret de veau, carottes

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26 janvier 2025

Gâteau fondant à la pralinoise

En Belgique, on ne trouve pas de pralinoise (nous avons beaucoup d'autres chocolats très bons, mais pas avec cette texture), mais maintenant grâce à Internet on peut s’en procurer. J’ai donc réalisé ce super fondant coulant avec de la pralinoise. Ce gâteau...

Posté par Mimm à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralinoise, fondant, chocolat

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24 janvier 2025

Chou farci : la recette facile

C’est une recette de saison, gourmande et réconfortante. De plus, elle est économique car avec un chou vert, on peut faire plusieurs plats. J’ai réalisé ces petits choux farcis et avec le reste du chou, je ferai soit une soupe, soit une potée ou un gratin....

Posté par Mimm à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, lardons, carottes, veau, hachis, viande hachée

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23 janvier 2025

Poulet Gaston Gérard

Après quelques petits soucis de santé, je reviens doucement sur le blog avec cette recette de poulet à la Gaston Gérard, un classique de la cuisine française. C’est une recette qui est toujours très appréciée par mes invités :du poulet dans une sauce...

Posté par Mimm à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Comté, vin blanc, paprika

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