Les Délices de Mimm

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8 juin 2025

Osso bucco aux champignons et aux carottes (au Cookeo ou pas)

Faute de ciel bleu, je vous emmène sous le soleil de l'Italie avec cette recette d’osso bucco aux champignons et aux carottes Je l’ai préparée dans mon Cookeo mais je vous donne également la version en cocotte. INGREDIENTS : 4 personnes 4 tranches de...

Posté par Mimm à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: osso bucco, carottes, veau, champignons

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3 juin 2025

Moelleux fondant à la pistache

Voici un petit gâteau délicieux et très simple à préparer. Il est moelleux et fondant à la fois. Je l'ai servi avec un petit tartare de fraises pour la fraîcheur. Si vous aimez la pistache, ce gâteau est pour vous !! INGREDIENTS : 115 gr de sucre 100...

Posté par Mimm à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, amandes

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30 mai 2025

Roulades de filets de sole limande aux petits légumes et au safran

Voici une recette très simple de filets de sole limande dans une sauce crémeuse au safran et aux petits légumes. J’ai utilisé de la julienne de légume, j’en ai souvent dans le congélateur, c’est toujours utile et rapide quand le temps manque. J’ai servi...

Posté par Mimm à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, safran, riz

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25 mai 2025

Tarte aux fraises sur sablé breton

Les fraises on ne s’en lasse pas. Voici une tarte très simple à réaliser : un sablé breton, une crème pâtissière et de bonnes fraises. Je l’ai décorée avec quelques fleurs, j’aime beaucoup cultiver des fleurs comestibles, je trouve que cela donne de l’élégance...

Posté par Mimm à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, tarte, sablé breton

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19 mai 2025

Croque géant à l’italienne

Voici un croque géant aux saveurs de l’Italie. Quand il commence à faire beau, on a envie de ces petits plats méditerranéens qui font penser aux vacances. La prochaine fois, que je ferai ce croque, j’intercalerai, en plus, des tranches d’aubergines grillées....

Posté par Mimm à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croque-monsieur, jambon de Parme, mozzarella, pesto

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11 mai 2025

Petits entremets choco-noisettes

En ce jour de fête des mères dans de nombreux pays, je vous propose de la douceur avec ces petits entremets choco-noisettes. Il sont très simples à préparer : une mousse au chocolat et un sablé ! J'ai utilisé mon moule Swing de Silikomart. Et je souhaite...

Posté par Mimm à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremets, noisettes

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4 mai 2025

Tulipes feuilletées aux fraises

Il a fait beau ces dernières semaines, alors j’en ai profité pour aménager notre jardin, c’est la raison pour laquelle je n’ai pas publié de nouvelles recettes. Et j’avoue que j’ai un peu profité du beau temps aussi. Lire est mon autre passion et lire...

Posté par Mimm à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, crème pâtissière, pretagarnir

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13 avril 2025

Souris d’agneau confites au miel et au thym

Dimanche prochain c’est Pâques et l’agneau sera sans doute sur de nombreuses tables. Si vous ne voulez pas du gigot traditionnel, je vous propose ces souris d’agneau confites et laquées au miel et au thym. J’ai utilisé du miel de thym mais si vous n’en...

Posté par Mimm à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, Pâques, miel

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7 avril 2025

Cramaillotte ou Miel de pissenlit

Une petite recette que je remonte car c'est la saison !! Les pissenlits sont de retour, si vous avez un jardin, c'est le moment de les cueillir pour préparer cette cramaillotte. De plus c'est une confiture originale et économique car elle ne coûte quasi...

Posté par Mimm à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, confiture, citron, gelée, pissenlit

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6 avril 2025

Fondant aux noisettes et aux pignons de pin

Voici une recette que j’ai inventée cette semaine et c’est tellement bon que j’en ai refait une deuxième fois. Il s’agit d’une déclinaison d’une de mes recettes-phares : le fondant aux amandes. Je l'ai aromatisé au Frangelico une délicieuse liqueur italienne...

Posté par Mimm à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, pignons

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