Les Délices de Mimm

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12 juillet 2025

Tagliata di manzo

La tagliata di manzo est un plat qu’on retrouve dans les restaurants italiens. C’est très simple à préparer. Les fleurs de capucines, en plus de décorer, ajoutent une note délicieusement poivrée. Chaque année je sème des fleurs comestibles pour agrémenter...

Posté par Mimm à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tagliata, Boeuf, parmesan

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10 juillet 2025

Assiette fraîcheur Pastèque, Feta et épices Tajin

Par ces grandes chaleurs, je vous propose cette assiette pleine de fraîcheur et prête en quelques minutes. J’ai utilisé cette épice Tajin que je viens de découvrir, elle est composée de piments, citron vert et sel. C’était tellement bon que je l’ai même...

Posté par Mimm à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pastèque, tajin, feta, tajinbe, SummerWithTajin

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29 juin 2025

Comme une forêt-blanche aux fraises...

Il fait chaud un peu partout, pas question d’allumer le four pour cuire un gâteau. Pour ce gâteau, j’ai donc utilisé une génoise au chocolat de pretagarnir. J’en ai fait une forêt blanche aux fraises. J’ai utilisé des éclats de meringue à la place des...

Posté par Mimm à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, génoise, pretagarnir

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14 juin 2025

Pâtes à la viande et à la mozzarella fondante

Aujourd’hui, je vous propose ce petit plat de pâtes vite prêt, il fait encore très chaud et ce n’est pas agréable de passer beaucoup de temps derrière les fourneaux avec cette chaleur. INGREDIENTS : 3-4 personnes 400 g de viande hachée (ou chair à saucisse)...

Posté par Mimm à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaroni, mozzarella, tomate

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8 juin 2025

Osso bucco aux champignons et aux carottes (au Cookeo ou pas)

Faute de ciel bleu, je vous emmène sous le soleil de l'Italie avec cette recette d’osso bucco aux champignons et aux carottes Je l’ai préparée dans mon Cookeo mais je vous donne également la version en cocotte. INGREDIENTS : 4 personnes 4 tranches de...

Posté par Mimm à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: osso bucco, carottes, veau, champignons

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3 juin 2025

Moelleux fondant à la pistache

Voici un petit gâteau délicieux et très simple à préparer. Il est moelleux et fondant à la fois. Je l'ai servi avec un petit tartare de fraises pour la fraîcheur. Si vous aimez la pistache, ce gâteau est pour vous !! INGREDIENTS : 115 gr de sucre 100...

Posté par Mimm à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, amandes

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30 mai 2025

Roulades de filets de sole limande aux petits légumes et au safran

Voici une recette très simple de filets de sole limande dans une sauce crémeuse au safran et aux petits légumes. J’ai utilisé de la julienne de légume, j’en ai souvent dans le congélateur, c’est toujours utile et rapide quand le temps manque. J’ai servi...

Posté par Mimm à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, safran, riz

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25 mai 2025

Tarte aux fraises sur sablé breton

Les fraises on ne s’en lasse pas. Voici une tarte très simple à réaliser : un sablé breton, une crème pâtissière et de bonnes fraises. Je l’ai décorée avec quelques fleurs, j’aime beaucoup cultiver des fleurs comestibles, je trouve que cela donne de l’élégance...

Posté par Mimm à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, tarte, sablé breton

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19 mai 2025

Croque géant à l’italienne

Voici un croque géant aux saveurs de l’Italie. Quand il commence à faire beau, on a envie de ces petits plats méditerranéens qui font penser aux vacances. La prochaine fois, que je ferai ce croque, j’intercalerai, en plus, des tranches d’aubergines grillées....

Posté par Mimm à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croque-monsieur, jambon de Parme, mozzarella, pesto

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11 mai 2025

Petits entremets choco-noisettes

En ce jour de fête des mères dans de nombreux pays, je vous propose de la douceur avec ces petits entremets choco-noisettes. Il sont très simples à préparer : une mousse au chocolat et un sablé ! J'ai utilisé mon moule Swing de Silikomart. Et je souhaite...

Posté par Mimm à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremets, noisettes

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