Les Délices de Mimm

12 février 2024

Fondant au chocolat très simple et facile pour la Saint-Valentin

Je voulais poster cette recette hier mais cela m’a été impossible car mon hébergeur est en train de migrer vers une nouvelle plateforme et il y avait un gros bug hier. J’espère que la nouvelle plateforme sera mieux et j’aurai la possibilité de prendre...

Posté par Mimm à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 février 2024

Dos de cabillaud au beurre d’orange vanillé et purée de panais

C'est vendredi, le jour du poisson :-) Voici une recette délicieuse, des dos de cabillaud dans une sauce à l’orange accompagnés d’une purée de panais, Comme le citron, je trouve que l’orange se marie bien avec le poisson et cela fonctionne aussi très...

Posté par Mimm à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, beurre d'orange, orange, cabillaud, panais

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9 février 2024

Dos de cabillaud au beurre d’orange vanillé et purée de panais

C'est vendredi, le jour du poisson :-) Voici une recette délicieuse, des dos de cabillaud dans une sauce à l’orange accompagnés d’une purée de panais, Comme le citron, je trouve que l’orange se marie bien avec le poisson et cela fonctionne aussi très...

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8 février 2024

Mon menu de la semaine 12/02/2024

C'est jeudi et comme promis voici le menu pour la semaine prochaine. Comme Saint-Valentin tombe mercredi, je vous proposé une recette de Saint-Valentin facile et rapide. Lundi : Potée au jambonneau et à la saucisse fumée (au Cookeo ou pas) Mardi : Hauts...

Posté par Mimm à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu

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6 février 2024

Cailles farcies aux raisins pour la Saint-Valentin

C'est bientôt la Saint-Valentin, voici une recette très simple que vous pourriez préparer pour cette occasion : des cailles farcies avec des raisins. J’ai acheté des cailles farcies foie gras et pain d’épices. Le problème pour farcir les cailles c’est...

Posté par Mimm à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins, Saint-Valentin, caille

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4 février 2024

Tiramisu gourmand aux bananes et à la confiture de lait

Voici un tiramisu façon banoffee avec des bananes et de la confiture de lait ou dulce de leche. Un tiramisu dégoulinant de gourmandise. Je vous donne également la recette toute simple de la confiture de lait. INGREDIENTS : 4-6 personnes 250 g de Mascarpone...

Posté par Mimm à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, confiture de lait, Amaretto, tiramisu, espresso, dulce de leche

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2 février 2024

Mon menu de la semaine : 05/02/2024

Avec la période des fêtes, ... j'ai un peu abandonné mes menus de la semaine, je recommence et vais essayer d'être plus régulière car je sais que vous aimez bien cette rubrique. C'est la Chandeleur, les journées s'allongent, on a un peu plus de clarté,...

Posté par Mimm à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu

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1 février 2024

Pavés de saumon poêlés et purée aux topinambours

J’aime beaucoup les topinambours qui font partie des légumes oubliés comme les panais, crosnes, … Je vous propose cette recette de pavés de saumon poêlés sur une purée lisse de topinambours et de pommes de terre. Un délice !! Cette recette fonctionne...

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Tags: pommes de terre, purée, saumon, topinambours

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30 janvier 2024

Des crêpes à volonté !

Vendredi, c'est la Chandeleur et on va faire sauter les crêpes. N'oubliez pas de les faire sauter en tenant une pièce dans la main gauche. Richesse assurée pendant toute l'année, paraît-il (car j'essaie chaque année)!! Voici donc une petite récap de quelques...

Posté par Mimm à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, Chandeleur

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29 janvier 2024

Cake moelleux aux pommes

Un retour aux recettes de base. Je vous donne aujourd’hui la recette d’un cake aux pommes bien moelleux parfumé à la vanille et au rhum et les conseils pour le réussir. J’aime bien les cakes aux bords droits donc j’ai utilisé ce moule à charnière. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, cake, rhum, Golden, Jonagold, cake aux pommes

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