Les Délices de Mimm

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13 décembre 2025

Des bûches, des sapins, des desserts de Noêl 🎄

Vous n'avez pas encore choisi votre bûche ou dessert de Noël ? Voici quelques idées. Il y en a pour tous les goûts, fruitées, chocolat, bûches roulées, glacées, en entremets ; certaines peuvent être préparées à l'avance pour un Noël sans stress. Pour...

Posté par Mimm à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûches, Noël

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10 décembre 2025

Scampis, sauce entre Sambre et Meuse

C’est une sauce que je fais souvent avec du poulet mais cette fois j’ai essayé avec des scampis et c’était très bon : des gros scampis dans une sauce crémeuse à l'estragon avec des dés de tomates. C’est une entrée que vous pouvez réaliser pour les fêtes....

Posté par Mimm à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampis, entrée, réveillon, Noël

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7 décembre 2025

Des livres sous le sapin – Noël 2025

Avec la cuisine, une autre de mes passions est la lecture, je lis tous les jours et si j’aime lire mes romans sur ma Kindle, dont je ne pourrais plus me passer, pour les livres de cuisine, je préfère toujours le papier, c’est plus agréable surtout pour...

Posté par Mimm à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livres

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6 décembre 2025

Des tuiles dentelles pour décorer nos plats de fête

Des tuiles dentelles pour décorer nos plats de fête Lorsqu’on nous présente un plat, avant la dégustation, nos yeux sont les premiers juges. Une belle présentation influence positivement la perception que l'on aura des saveurs. Je vous ai déjà parlé des...

Posté par Mimm à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tuiles, dentelle

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5 décembre 2025

Petite verrine pomme verte, calvados et viande des Grisons

Je continue avec mes recettes de fête. Voici une petite verrine très simple à préparer. Vous pouvez préparer les pommes à l’avance, il suffira juste de les réchauffer à feu doux. Vous pouvez également faire cette recette avec du magret de canard fumé...

Posté par Mimm à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine

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4 décembre 2025

Petits sapins Pistache et Framboise

Voici des petits entremets qui ont fait l’unanimité : des petits sapins composés d’un insert framboises, d’une délicate crème au mascarpone et d’un biscuit financier à la pistache. Ce n’est pas très compliqué et le must du must : on peut les préparer...

Posté par Mimm à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sapins, entremets, pistache, framboise, financiers, Noël

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2 décembre 2025

Je prépare à l’avance mes bouchées apéritives pour Noël

Pour éviter le stress de Noël, tout ce qui peut être préparé à l’avance est bon à prendre. Je vous ai déjà fait un article sur ce thème (c'est ici) mais je vous propose aujourd’hui quelques idées supplémentaires pour préparer de délicieuses bouchées feuilletées...

Posté par Mimm à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouchées, amuse-bouche, pretagarnir, Noël

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27 novembre 2025

Aiguillettes de dinde au Prosecco et aux cranberries

Aujourd'hui, c’est le jour de Thanksgiving, le jour où les Américains ont l’habitude de déguster de la dinde aux cranberries. Je vous propose une petite recette, sortie de mon imagination, avec de la dinde, des cranberries mais séchées et une petite sauce...

Posté par Mimm à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thanksgiving, dinde, cranberries

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23 novembre 2025

Des biscuits pour Noël !

Noël arrive bientôt et c'est souvent la période où on fait des petits biscuits pour offrir en cadeau gourmand dans un joli emballage ou pour offrir à ses invités avec un thé, un café ou un bon chocolat chaud. Je vous propose aujourd'hui une petite sélection...

Posté par Mimm à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 novembre 2025

Sauce Madère aux champignons

La sauce Madère est une spécialité d’origine de Belgique qui est maintenant très connue hors de ses frontières. Elle accompagne aussi bien la viande rouge que les volailles, le jambon et évidemment la langue sauce madère est un grand classique. Elle pourra...

Posté par Mimm à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Madère, saucemadere

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