osso bucco - Les Délices de Mimm

28 avril 2023

Osso bucco in bianco (au Cookéo ou pas)

C'est une recette que je remonte car je n'ai pas breaucoup de temps pour le moment. Je vous emmène donc en Italie avec cette recette de osso bucco in bianco. Je fais souvent de l’osso bucco, il y a plusieurs recettes sur le blog, mais très souvent avec...

Posté par Mimm à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: osso bucco, veau, recette italienne, cuisine italienne, gremolata

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

10 mars 2021

Osso bucco aux aubergines (au Cookeo ou pas)

L’osso bucco est un plat de la cuisine italienne qu’on aime bien, cette fois je l’ai cuisiné avec des aubergines et servi avec des pâtes. Un régal ! J’ai préparé cet osso bucco dans mon Cookeo car j’étais un peu pressée mais vous pouvez également le cuisiner...

Posté par Mimm à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, osso bucco, aubergines, recette italienne, cuisine italienne, Cookeo

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

6 janvier 2020

Osso bucco à l’italienne et sa polenta crémeuse au parmesan (au Cookeo ou pas)

Après les agapes des fêtes, on retourne à une alimentation moins riche, plus saine et plus équilibrée. Voici une recette d’osso bucco bien gourmande avec une polenta crémeuse au parmesan pour changer un peu des pâtes ou du riz. Je l’ai cuisiné au Cookeo...

Posté par Mimm à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, polenta, osso bucco, recette italienne, cuisine italienne, jarret de veau, vin blanc, tomate

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

3 novembre 2018

Osso bucco de veau aux olives

Voici une recette savoureuse d’osso bucco, une viande fondante dans une sauce aux tomates et aux olives. C’est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé au dernier moment, il y gagne en saveur. INGREDIENTS : 4 personnes 4 tranches de jarret...

Posté par Mimm à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, osso bucco, basilic, veau, carottes, olives, jarret de veau

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

16 juin 2018

Osso bucco aux champignons

Aujourd’hui, je vous propose un petit voyage en Italie ave ce plat que j’aime beaucoup : l’osso bucco : une viande de veau qui a mijoté doucement et longtemps pour qu’elle devienne bien fondante dans une sauce aux tomates, au vin blanc, aux aromates et...

Posté par Mimm à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, osso bucco, champignons, basilic, carottes, jarret de veau, vin blanc

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

5 février 2017

Jarret de veau au miel et aux carottes (Cookéo ou pas)

Un petit plat mijoté de saison avec ces tranches de jarret de veau cuisinées avec des carottes, du miel, du jus d’orange sanguine. J’ai utilisé mon nouveau Cookéo (je vous en parlais ici), la viande était ultra-fondante et je l’ai accompagnée de pommes...

Posté par Mimm à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, miel, osso bucco, carottes, jarret de veau

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

11 octobre 2016

Osso bucco alla milanese

Je vous ai déjà donné plusieurs recettes d’osso bucco, un plat que nous apprécions particulièrement. Il en existe d’ailleurs 10000 versions. Dans celle-ci, je l’ai cuisiné avec des zestes d’orange. On peut l’osso bucco avec du riz, des pâtes ou un risotto....

Posté par Mimm à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, tomates, osso bucco, veau, vin, recette italienne

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

18 mai 2013

Osso bucco de veau Amatriciana

Toujours pas de soleil en vue alors mettons un peu de soleil dans nos assiettes avec cette recette d’osso bucco de veau cuisiné un peu différemment . A déguster avec du riz ou un bon plat de pâtes. INGREDIENTS : 2 personnes 2 tranches de jarret de veau...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, osso bucco, pâtes, veau, pancetta, recette italienne

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

24 novembre 2012

A vous de jouer : mes recettes, vos réussites

Voici les photos des recettes que vous m'avez si gentiment envoyées. Doudine du joli blog Croquenbouches a cuisiné mon Osso bucco aux petits légumes . Elle avait invité sa mère et sa soeur qui ont trouvé le plat délicieux. Cédric cherchait une recette...

Posté par Mimm à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampis, osso bucco, tartiflette

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

16 mai 2012

Osso bucco à la milanaise et sa gremolata

Avec cette recette, c’est tout le soleil d’Italie qui s’invite à votre table. En été, j'utilise évidemment des tomates fraîches, mais il est encore un peu tôt pour avoir de bonnes tomates. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé au...

Posté par Mimm à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, osso bucco, pâtes, veau, carottes, recette italienne

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote