Je vous présente aujourd'hui mon gâteau Tropical.

Il s'agit d'un molly cake vanille (recette ici) fourré d'une ganache au chocolat. Le gâteau est recouvert d"une pâte à sucre blanche à la guimauve.

Les fleurs sont en pâte de modelage blanche et poudrée d'un colorant alimentaire. L'ananas est en pâte à sucre blanche et poudré de poudre alimentaire dorée.

J'ai utilisé la technique du wafer paper pour les grandes feuilles. J'ai dessiné les feuilles sur les feuilles de papier de riz, je les ai découpées et je les ai colorées avec du colorant alimentaire en gel vert.

Tout est donc comestible sauf le cake topper Happy Birthday.

Heureux anniversaire à Balbino, j'espère que ce gâteau lui rappelle un peu la flore de son pays : le Brésil !!