Mon blog fête ses 12 ans, 12 ans déjà que j'ai créé ce blog à la demande de ma fille qui voulait que je répertorie toutes mes recettes. Je n'imaginais jamais que plus de 23 millions de personnes auraient visité mon blog. Ce week-end encore, une jeune lectrice me disait que mes recettes étaient excellentes et qu'elle s'était mise à la pâtisserie à 90 ans... Quoi de plus gratifiant !!

Je profite de l'occasion pour vous remercier de votre fidélité !

Ce blog m'a permis aussi de faire de belles rencontres, de beaux échanges avec des personnes exceptionnelles, un peu partout dans le monde.

A l'occasion de cet anniversaire, je partage avec vous ce gâteau Roses Noires, un gâteau sobre et élegant comme je les aime. Il s'agit d'une génoise nature, garnie de ganache au chocolat au lait et de dés de poires.

J'ai couvert ce gateau de pâte à sucre noire avec un moule spécial pour les roses. 

J'ai réalisé une coupe en isomalt, les bords ont été colorés à l'aide de poudre dorée diluée et je l'ai garnie de quelques boules dorées.