Samedi c’est l’anniversaire de Marion, 8 ans déjà, que le temps passe vite. Son 2ème anniversaire en confinement.
Evidemment, elle ne pouvait pas apporter un gâteau à l’école mais les cupcakes sont tolérés. Elle m’avait demandé des cupcakes Super Mario. J’ai donc fait des petits modelages sur ce thème.

INGREDIENTS : environ 12 cupcakes

150 g de beurre pommade
150 g de sucre
3 œufs
150 g de farine avec levure incorporée
1 càs bombée de cacao amer
Pâte à tartiner
Pâte à sucre

PREPARATION :

Fouetter le beurre pommade avec le sucre. Ajouter les œufs un à la fois et fouetter entre chaque ajout. Incorporer la farine et le cacao et mélanger.
Poser des caissettes en papier dans les empreintes d’un moule à muffins.
Remplir aux ¾ les caissettes de pâte.
Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.
Démouler et laisser refroidir. Sur chaque cupcake étaler un peu de pâte à tartiner et déposer un cercle de pâte à sucre bleue. Coller les modelages en pâte à sucre sur les disques. J'ai trouvé de jolies boîtes individuelles à cupcakes pour les emballer.