Les Délices de Mimm

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17 mai 2019

La soupe poireaux-pommes de terre de ma grand-mère

Je ne sais pas comment il fait chez vous, mais chez nous il fait froid, et même si on a arrêté la chaudière, le soir on supporte bien une petite flambée dans la cheminée. Alors, aux grands maux, les grands remèdes, pour se réchauffer, j’ai préparé la...

Posté par Mimm à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, poireaux, soupe

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15 mai 2019

Salade de céréales, fromage de chèvre et noix caramélisées

Voici un petit plat végétarien, une délicieuse salade de céréales, roquette, chèvre, légumes et noix caramélisées. INGREDIENTS : 2 personnes 200 g de mélange de céréales ¼ de chou-fleur 1 patate douce 1 bûche de chèvre 50 g de noix 1 càs de miel 1 poignée...

Posté par Mimm à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, chou-fleur, miel, fromage de chèvre, roquette, veggie, céréales, patate douce, recette végétarienne

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12 mai 2019

Bundt cake à la vanille

C’est le gâteau du dimanche, un gâteau pour le goûter, le petit-déjeuner, … Un tendre gâteau à la vanille, un bon gros cake, qui se prépare en quelques minutes Comme en Belgique, c’est aujourd’hui la fête des mamans, je souhaite une très bonne fête à...

Posté par Mimm à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, vanille, cake

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10 mai 2019

Panna cotta fraises-basilic

La panna cotta est toujours un dessert frais et léger pour terminer un repas et l’association fraises-basilic est juste parfaite. De plus c’est un dessert prêt en quelques minutes. INGREDIENTS : 4-6 verrines 500 ml de crème entière 80 g de sucre + 1 càs...

Posté par Mimm à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta, vanille, basilic, fraises

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7 mai 2019

Aubergines farcies à la grecque

Voici un plat qui vous emmène en vacances : en Grèce avec ces aubergines farcies à la viande et à la feta. Un régal !! INGREDIENTS : 4 personnes 2 grosses aubergines 500 g de viande hachée (porc/veau) 100 g de feta 1 oignon émincé 1 gousses d'ail 700...

Posté par Mimm à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, feta, recette grecque, cuisine grecque, aubergine, tomate

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5 mai 2019

Rhubarbe confite au four

Avec l’arrivée du printemps, la rhubarbe fait son grand retour sur les étals pour ma plus grande joie, car la rhubarbe est un légume (mais oui !!) que j’adore. J’en fais des gâteaux, des tartes, de la confiture, … (il y a déjà plein de recettes sur le...

Posté par Mimm à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, orange, rhubarbe

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3 mai 2019

Poulet au curry et à l’ananas

Il paraît qu’aujourd’hui c’est la journée internationale du soleil, un soleil bien timide chez nous qui n’a fait qu’une petite apparition, alors on met un peu de soleil dans l’assiette avec cette recette. C’est une recette du vendredi, une recette quand...

Posté par Mimm à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ananas, lait de coco, curry, filet de poulet

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1 mai 2019

Entremets origami Namelaka

Avant toute chose, je vous souhaite un très beau 1er mai, on dirait que le soleil est de la partie, que ces petites clochettes vous porte bonheur pendant toute l'année. Belle journée !! Revenons à la recette du jour. Namelaka signifie « ultra crémeux...

Posté par Mimm à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, chocolat, chocolat au lait, dacquoise, entremets, namelaka

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30 avril 2019

Gratin de pommes de terre à la saucisse de Morteau et à la raclette

Je ne pensais plus acheter du fromage raclette avant l’automne prochain mais comme le temps avait rafraîchi (et cela ne va pas s’arranger pour le week-end), j’ai cuisiné ce petit gratin de pommes de terre à la saucisse de Morteau à la raclette, un gratin...

Posté par Mimm à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, crème, gratin, raclette, saucisse de Morteau

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28 avril 2019

Sangria à ma façon

Pas de gâteau ce dimanche, je vous offre l’apéro : une sangria à ma façon. C’est l’apéro que j’avais servi à Pâques accompagné de diverses tapas. Je varie les fruits en fonction de la saison : en été, j’utilise des pêches, des abricots, du melon, … INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, orange, fraises, apéritif, citron, Cointreau, sucre vanillé, sangria, Grand Marnier, framboises

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