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Les Délices de Mimm
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recette sicilienne
7 août 2022

Polpette farcies à la mozzarella

Polpette farcies à la mozzarella
Les polpette, ce sont des petites boulettes de viande siciliennes. Elles sont cuites dans une sauce tomates, cette fois, je les ai farcies d’une bille de mozzarella. INGREDIENTS : environ 15 boulettes 500 g de haché (porc et veau) 1 œuf 3 échalotes 3...
2 août 2019

Pasta alla Norma (pâtes aux aubergines)

Pasta alla Norma (pâtes aux aubergines)
Il y a un certain temps déjà, ma fidèle Mymy m’a demandé si je connaissais les pâtes alla Norma qu’elle avait dégustées en Sicile. Comme j’ai une amie sicilienne, je lui ai demandé si elle connaissait et elle m’a livré sa recette de famille. I s’agit...
14 août 2018

Timbale de pâtes comme en Sicile

Timbale de pâtes comme en Sicile
Aujourd’hui je vous emmène en voyage en Sicile, avec cette recette de timbale de pâtes. C’est vraiment très facile à faire et on peut préparer ce plat à l’avance, il suffira de le passer au four au moment du repas. PREPARATION : 4-6 personnes 250 g rigatoni...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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