750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les Délices de Mimm
Newsletter
4 225 abonnés
Visiteurs
Depuis la création 27 572 165
Les Délices de Mimm
Derniers commentaires
 
26 juillet 2019

Salade à la mozzarella, pêches et vinaigrette à la fraise

La canicule se termine et c’est tant mieux car trop c’est trop. Je vous propose de la fraîcheur avec cette salade à la mozzarella, aux pêches et sa vinaigrette à la fraise. Pour cette recette j’ai utilisé des tomates Yoom, des tomates qui ressemblent un peu à des prunes violettes.

Salade à la mozzarella, pêches et vinaigrette à la fraise 5

INGREDIENTS : 2 personnes

120 g de billes de mozzarella
4 tomates Yoom
2-3 pêches blanches
Roquette
4-5 fraises
3 càs d’huile d’olive
1 càs de jus de citron
Basilic frais

Salade à la mozzarella, pêches et vinaigrette à la fraise 3

PREPARATION :

Dans un mini-hachoir, mixer les fraises, 2 feuilles de basilic et y ajouter l’huile d’olive et le jus de citron. Assaisonner.
Laver les tomates et les couper en 4.
Laver les pêches et les découper en lamelles.
Sur chaque assiette, déposer une poignée de roquette et disposer harmonieusement les billes de mozzarella, les quartiers de tomates, les lamelles de pêche. Parsemer de basilic ciselé et napper de vinaigrette à la fraise.

Salade à la mozzarella, pêches et vinaigrette à la fraise 2

Salade à la mozzarella, pêches et vinaigrette à la fraise 4

Salade à la mozzarella, pêches et vinaigrette à la fraise

Commentaires
M
une belle salade estivale, bon week end
Répondre
M
Hum...c'est frais et me tente bien!
Répondre
G
Chouette salade!<br /> <br /> Je vais la faire rapidement avant le retour du fiston qui n'aime pas le mélange sucré-salé!
Répondre
M
Une belle assiette bien de saison et rafraîchissante ! <br /> <br /> Bonne soirée, bises.
Répondre
L
C'est une belle salade estivale !
Répondre
Les Délices de Mimm
Les Délices de Mimm

Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
Voir le profil de Mimm sur le portail Canalblog

Les Délices de Mimm