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Les Délices de Mimm
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5 août 2019

Le gâteau aux abricots super moelleux

Lorsque j’ai publié la recette du gâteau super moelleux aux myrtilles, vous m’avez demandé avec quel autre fruit on pourrait le réaliser. Et bien, voilà, je l’ai décliné aux abricots et je l’ai parfumé à l’Amaretto.

Le gâteau aux abricots super moelleux 3

INGREDIENTS :

150 g de farine
120 g de beurre mou
150 g de sucre
2 gros œufs
3 càs de yaourt grec
2 càs d’Amaretto
7-8 gros abricots
1 pincée de sel
1 càs de confiture d'abricots

Le gâteau aux abricots super moelleux 2

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter le beurre et le sucre à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
Ajouter les œufs, le yaourt, le sel, l’Amaretto et bien fouetter.
Ajouter la farine et bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule à charnière beurré et dont le fond est recouvert d’un papier cuisson. Lisser la pâte à l’aide d’une spatule coudée.
Laver les abricots, les sécher, les couper en 2, enlever les noyaux et les déposer harmonieusement sur le gâteau.
Enfourner pendant environ 40 minutes.
Laisser refroidir quelques minutes avant de le démouler.
Faire chauffer la confiture d'abricots avec une càs d'eau. A l'aide d'un pinceau badigronner le dessus du gâteau.

Le gâteau aux abricots super moelleux 4

Le gâteau aux abricots super moelleux 5

Le gâteau aux abricots super moelleux

 Voici le moule utilisé :

 

Commentaires
M
Et moi ce que j'aime, ce sont justement toutes les précisions des recettes mentionnant toujours le moule utilisé ! 😁<br /> <br /> Merci beaucoup Mimm<br /> <br /> En plus ce blog est super sympa...jamais un "mot de travers"!<br /> <br /> Bonne soirée ! <br /> <br /> Ps: si ce blog ne vous plaît pas, chère Titine,...passez votre chemin!😊
Répondre
T
Bonjour, moi ce que j’aime ce sont les gens qui ont un blog, qui postent et qui ne répondent pas aux questions des gens. Par exemple la dimension du moule… il me paraît évident que déjà, cette question ne devrait pas avoir à être posée. Comment peut on donner une recette sans mentionner la dimension du moule ? Encore plus quand on en fait la publicité et que le moule n’est pas du tout adapté à la forme du « gâteau au yaourt » recouvert d’abricots !
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S
Bonjour. Il n'y a pas de levure?
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F
J'en prendrais bien une grosse part de votre succulent gâteau !!!! bon weekend
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M
Bonjour, quelle grandeur le moule à charnière s'il vous plaît? Merci
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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