La salade de fruits, c’est un vrai bonheur pour clôturer un repas en été, en premier lieu, parce que l’été apporte une variété incroyable de fruits, ensuite parce que c’est un dessert bien frais et ce qui ne gâche rien, bon pour la santé. Voici un délicieux sirop bien vanillé pour aromatiser votre salade de fruits dont la recette est toute simple.

INGREDIENTS :

75 g de cassonade
Le zeste d’un citron
1 gousse de vanille
150 ml d'eau

PREPARATION :

Ouvrir la vanille et la gratter. A l’aide d’une râpe du type Microplane, zester le citron (le jus ira dans la salade de fruits). Mettre tous les ingrédients dans une petite casserole et porter à ébullition. Laisser frémir pendant 10 minutes. Enlever du feu et laisser infuser à température ambiante. Filtrer et verser sur votre salade de fruits et réserver au réfrigérateur pendant une heure. Servir bien frais.