Les Délices de Mimm

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12 juillet 2014

Crumble aux myrtilles, amandes et fève tonka

J’aime beaucoup les crumbles sucrés ou salés, il y en a déjà pas mal sur mon blog. Cette fois, j’ai ajouté des flocons d’avoine pour un résultat croustillant et moelleux à la fois. Je l’ai parfumé à la fève tonka, voilà un petit dessert vite préparé pour...

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Tags: amandes, crumble, fève Tonka, cassonade, myrtilles, avoine, tonka, flocons d'avoine

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9 juillet 2014

Cake aux olives, jambon et mozzarella

Faciles et rapides à préparer, les cakes salés sont une valeur sûre, lorsque l'on reçoit, ils font une délicieuse entrée ou se dégustent à l’apéro. On les emmène également en pique-nique. INGREDIENTS : 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 gr...

Posté par Mimm à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, jambon, olives, cake, apéritif, cake salé, huile d'olive, entrée, apéro

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6 juillet 2014

Labneh : fromage libanais maison ultra facile

Je crois qu’aujourd’hui, je vais vous donner la recette la plus simple de tout mon blog et je m’étonne de ne pas vous l’avoir déjà donnée. Pourtant, quel bonheur de faire son fromage maison !! Le labneh est un fromage libanais. Il est consommé quotidiennement...

Posté par Mimm à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, fromage, recette libanaise, yaourt, Liban, huile d'olive, lebneh, labneh, labneh bi zayt

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5 juillet 2014

Cake marbré au chocolat façon Savane

C’est le gâteau qui plaît à tous petits et grands que ce soit au petit-déjeuner, au goûter ou au dessert. C'est le gâteau doudou qui rappelle l'enfance. C’est aussi un gâteau de voyage donc facile à emporter en pique-nique ou sur la route des vacances....

Posté par Mimm à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, vanille, cake, marbré, Savane

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2 juillet 2014

Confiture de cerises noires parfumée au kirsch

Le week-end dernier, le temps était pourri, c’était donc un temps à faire des confitures : confiture vanillée d’abricots et cette confiture de cerises noires que j’ai parfumée au kirsch. Selon Christine Ferber, la fée des confitures, l'alcool permet d'augmenter...

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Tags: confiture, cerises, kirsch, pectine

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29 juin 2014

Gâteau Au pays des Schtroumpfs (pâte à sucre)

C'était l'anniversaire de Manon et sa maman m'avait demandé de lui confectionner un gâteau sur le thème des Schtroumfs. J'ai donc voulu recréer une maison Schtroumpf. Celle-ci est réalisée en RKT (Rice Krispie Treat) comme la voiture Flash McQueen pour...

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Tags: gâteau, cake, pâte à sucre, gâteau 3D, CRAM, RKT, Schtroumpfs, Smurf, Smurf house, maison de Schtroumpf

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28 juin 2014

Gratin d'abricots à l'Amaretto

Voici un petit dessert qui sent bon l’été et le soleil, même si celui-ci nous fait défaut aujourd’hui, avec en plus un petit parfum d’Italie amené par l’Amaretto. C’est une recette d’Alain Ducasse, tirée de son livre Nature Desserts. Si vos abricots ne...

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Tags: amandes, miel, abricots, gratin, Amaretto, Alain Ducasse

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26 juin 2014

Filet de truite saumonée, sauce vierge et purée de pommes de terre aux olives

Un petit plat de poisson tout en fraîcheur, pour l’été c’est l’idéal. J’ai utilisé plusieurs sortes de tomates pour varier les saveurs. Pour la purée de pommes de terre, il suffit de remplacer le beurre par de l’huile d’olive et d’ajouter une vingtaine...

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Tags: ciboulette, saumon, persil, tomates, échalotes, citron, sauce vierge, huile d'olive, truite saumonée

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26 juin 2014

Partenariat : Le Prestige Crétois

Comme vous l’avez remarqué la cuisine méditerranéenne occupe une bonne place dans mon blog. C’est un peu par hasard que j’ai fait la connaissance du Prestige Crétois et de sa fondatrice Maria. Maria, une jeune Crétoise, a suivi son mari en Normandie et...

Posté par Mimm à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariat

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25 juin 2014

Courgettes rondes farcies à la viande, parmesan et pistaches.

Coucou, je suis toujours là, je ne vous ai pas oubliés, j’ai beaucoup de recettes à poster mais pas beaucoup de temps pour les écrire ces derniers jours. Je n’ai pas non plus eu le temps de répondre à vos questions et de visiter vos blogs. Mais je vais...

Posté par Mimm à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, courgettes, parmesan, ail, persil, tomates, riz, viande hachée

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