750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les Délices de Mimm
Newsletter
4 244 abonnés
Visiteurs
Depuis la création 27 399 109
Les Délices de Mimm
Derniers commentaires
 
28 juin 2014

Gratin d'abricots à l'Amaretto

Voici un petit dessert qui sent bon l’été et le soleil, même si celui-ci nous fait défaut aujourd’hui, avec en plus un petit parfum d’Italie amené par l’Amaretto. C’est une recette d’Alain Ducasse, tirée de son livre Nature Desserts. Si vos abricots ne sont pas très sucrés, vous pouvez augmenter la quantité de miel.

Gratin d'abricots à l'Amaretto 6

INGREDIENTS : 4 personnes

8 abricots
2 càs de miel
3 cuillères à soupe d’amandes effilées
1 càs de crème fraîche
4 càs de poudre d’amande
1 càs de farine
1 oeuf
2 cuillères à soupe d’Amaretto

Gratin d'abricots à l'Amaretto 8

PREPARATION :

Rincer et essuyer les abricots. Oter les noyaux et les découper en 4.
Les mettre dans un bol et ajouter 1 càs de miel et 1 cuillère à soupe d'amandes effilées. Réserver pendant 20 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger l'œuf entier avec la poudre d'amande, la farine, la crème liquide, l'amaretto et 1 càs de de miel. Etaler cette crème dans un moule à tarte et ranger les quartiers d'abricots côté coupés vers le haut. Enfourner et laisser cuire pendant 30 minutes. Servir tiède. Saupoudrer éventuellement de sucre glace.
 

Gratin d'abricots à l'Amaretto

Gratin d'abricots à l'Amaretto 2

Gratin d'abricots à l'Amaretto 3

Gratin d'abricots à l'Amaretto 4

Gratin d'abricots à l'Amaretto 5

 

Commentaires
M
Très très bon et très facile a faire!
Répondre
V
Exactement le genre de dessert qui me fait craquer !
Répondre
V
Exactement le genre de dessert qui me fait craquer !
Répondre
V
Exactement le genre de dessert qui me fait craquer !
Répondre
G
une excellente tarte j'en prendrais bien une petite part<br /> <br /> bonne soirée
Répondre
Les Délices de Mimm
Les Délices de Mimm

Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
Voir le profil de Mimm sur le portail Canalblog

Les Délices de Mimm