C’est le gâteau qui plaît à tous petits et grands  que ce soit au petit-déjeuner, au goûter ou au dessert. C'est le gâteau doudou qui rappelle l'enfance. C’est aussi un gâteau de voyage donc facile à emporter en pique-nique ou sur la route des vacances. Facile à réaliser, il se prépare en une dizaine de minutes.

INGREDIENTS :

4 œufs
230 g de sucre
120 g de crème liquide entière
220 g de farine
2 càc de levure chimique
120 g de beurre
100 g de chocolat noir
1 pincée de sel
Sirop :
50 ml d'eau
20 g de sucre
1 càc d’extrait de vanille maison ou du commerce

PREPARATION :

Préchauffer le four à 170°C.
Dans un bol, blanchir les œufs et le sucre.
Ajouter la crème, mélanger. Ajouter ensuite la farine, la levure, et mélanger à nouveau.
Ajouter le beurre fondu et tiédi et le sel. Bien mélanger.
Verser un tiers de la pâte dans un autre bol.
Faire fondre le chocolat au four à micro-ondes ou au bain-marie et l’incorporer dans le bol contenant un tiers de pâte. Mélanger.
Beurrer un moule à cake s’il n’est pas en silicone, verser un tiers de la pâte nature et lisser la surface.
Ajouter la moitié de la pâte au chocolat, lisser, un tiers de la pâte nature et lisser la surface.
Ajoutez le reste de la pâte au chocolat, lisser et finalement le reste de la pâte nature et lisser la surface.
Enfourner pendant environ 50 minutes.  Une lame de couteau insérée au centre du cake doit ressortir sèche.
Préparer le sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre. Ajouter l’extrait de vanille et laisser refroidir.
A la sortie du four, badigeonner, à l’aide d’un pinceau, la surface du cake avec le sirop.
Laisser tiédir avant de démouler le cake sur une grille.