Les Délices de Mimm

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25 novembre 2012

Biscuits craquelés au chocolat de Martha Stewart

Aujourd’hui je vous propose ces petits biscuits craquelés de Martha Stewart, la queen des biscuits. INGREDIENTS : environ 30 biscuits 115 gr de chocolat noir haché 90 gr de farine 25 gr de cacao en poudre non sucré 1 càc de levure chimique 60 g de beurre...

Posté par Mimm à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, panier gourmand, biscuits, cadeau gourmand, Martha Stewart

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24 novembre 2012

A vous de jouer : mes recettes, vos réussites

Voici les photos des recettes que vous m'avez si gentiment envoyées. Doudine du joli blog Croquenbouches a cuisiné mon Osso bucco aux petits légumes . Elle avait invité sa mère et sa soeur qui ont trouvé le plat délicieux. Cédric cherchait une recette...

Posté par Mimm à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampis, osso bucco, tartiflette

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23 novembre 2012

Cake aux pommes au lait concentré sucré parfumé à la fève tonka

Voici un cake aux pommes délicieusement parfumé à la fève tonka. Je n’ai jamais eu de gâteau aussi jaune depuis que j’utilise les œufs de nos 2 poules, enfin les poules de Valina : Brunelle et Noirelle : c’est un réel bonheur ! Je l'ai parfumé à la fève...

Posté par Mimm à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pommes, fève Tonka, lait concentré

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22 novembre 2012

Filet de dinde aux cranberries

Aujourd’hui c’est Thanksgiving, une fête célébrée aux Etats-Unis où les tablées familiales se garnissent de dinde, cranberries, potirons, tartes aux noix de pécan,… Thanksgiving n’est pas fêté chez nous mais on peut profiter de l’occasion pour cuisiner...

Posté par Mimm à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, dinde, réveillon, Noël, canneberge, cranberries, fête, jus de pommes

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21 novembre 2012

Panais rôtis au sirop d’érable

Voici une petite recette simple qui accompagnera vos plats de viande. Le panais est un légume dit oublié qui a beaucoup de saveur. Cette façon de les cuisiner est délicieuse et ne prends que peux de temps. L’accompagnement idéal pour vos volailles de...

Posté par Mimm à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'érable, Noël, panais

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20 novembre 2012

Pizza aux aubergines

Ce mois-ci, le thème de Culino Versions était la pizza maison. Cela tombait bien car il y avait longtemps que je n’en avais plus fait. Pour ce faire, j’ai utilisé la fameuse pâte magique, magique car elle est inratable et peut être utilisée pour plein...

Posté par Mimm à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pizzas, mozzarella, aubergines

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18 novembre 2012

Gratin dauphinois : le vrai !

Je vous ai déjà donné la recette d’un gratin dauphinois à ma façon, c’est-à-dire avec du fromage. Mais le vrai gratin dauphinois ne contient pas de fromage, par contre, il y a mille façons de faire le vrai gratin dauphinois : sans lait, avec une cuisson...

Posté par Mimm à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, crème, gratin

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15 novembre 2012

Confit de pommes à la vanille

Dans un mois et 10 jours ce sera déjà Noël, alors il est déjà temps de penser à vos paniers gourmands. Voici une petite recette que je fais, en général, chaque année : un confit de pommes à la vanille. Un délice à déguster sur de la brioche ou du pain,...

Posté par Mimm à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, vanille, panier gourmand, confit, cadeau gourmand

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13 novembre 2012

Tarticlette ou tartiflette au fromage à raclette

Souvent je fais la tartiflette avec du Reblochon comme il se doit mais il m’arrive d’en faire avec du fromage à raclette quand, par exemple, après une soirée raclette, il me reste trop de fromage ou comme cette fois quand il n’y avait plus de reblochon...

Posté par Mimm à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, fromage, raclette, tartiflette

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11 novembre 2012

Brownies aux marrons

Encore une petite gourmandise qui se prépare en quelques minutes, c’est une recette de Julie Andrieu, une recette simple et rapide comme je les aime pour improviser un goûter ou un petit dessert. Il est toujours bon d'avoir une boîte de crème de marron...

Posté par Mimm à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème de marron, brownies, marrons, Julie Andrieu

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