Les Délices de Mimm

16 mars 2011

Petits gâteaux au Toblerone

C’est vrai, souvent j’utilise du chocolat belge pour cuisiner ou tout simplement pour croquer. Mais cette fois-ci, j’avais envie de faire quelque chose avec du Toblerone, le chocolat légendaire suisse à base de miel et de nougat. Pourquoi pas quelques...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Toblerone

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

15 mars 2011

Mille-feuilles de foie gras à la mangue

Voici une petite entrée festive mais très facile à réaliser. Elle peut être préparée à l'avance et dressée à la dernière minute. INGREDIENTS: 6 personnes 10 feuilles de brick 1 bloc de foie gras de canard entier cuit au torchon 2 mangues 4 c à s de sucre...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, foie gras, vanille, mangue

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

13 mars 2011

Flans de petits pois au Comté

Voici une petite recette concoctée pour le concours "De vrais bons légumes". J'ai choisi les petits pois. J'utilise souvent les petits pois surgelés, la saison des petits pois frais, étant très courte. De plus il n'est pas toujours facile d'en trouver....

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Comté, petits pois

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

12 mars 2011

Tajine de canard aux poires et abricots

Voici un tajine très goûteux de cuisses de canard aux poires et abricots secs. Je ne possède pas de tajine (le plat), je l'ai donc cuit dans une cocotte en fonte. C'était délicieux, accompagné de semoule. INGREDIENTS : 4 personnes 4 cuisses de canard...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons, Canard, poire, abricots, Tajine

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

11 mars 2011

Verrines de crevettes grises au mascarpone

Voici une petite verrine très agréable et très rapide à préparer. INGREDIENTS : 6 verrines 125 gr de crevettes grises 3 grosses c à s de mascarpone 100 ml de crème 3 c à s de fromage ail et fines herbes 1 c à c de persil haché Paprika doux PREPARATION...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, crevettes grises, mascarpone

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2011

Rôti de veau aux lardons et champignons, sauce tomatée

Voici encore une recette toute simple mais très gourmande pour cuisiner votre rôti du dimanche. J’ai accompagné ce rôti des pommes de terre croustillantes de Nigella. Un délice. INGREDIENTS : 6 personnes 1 rôti de veau d’environ 1,2 kg 200 g lardons fumés...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, champignons, veau, rôti

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

9 mars 2011

Mon interview par Chef Damien

J'ai eu récemment l'agréable surprise de recevoir un mail de chef Damien l'un des piliers du célèbre site culinaire français 750 grammes. Dans ce mail, Chef Damien me demandait si j'étais partante pour une interview afin de présenter mon blog pour leur...

Posté par Mimm à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: interview

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

9 mars 2011

Petites cuillers de magret fumé et compotée de mangue vanillée

Voici un petit amuse-bouche rapide et délicieux à la fois. Il ne vous faudra que quelques minutes pour le préparer. INGREDIENTS : 10-12 tranches de magret fumé ½ mangue 2 c à s de sucre vanillé Graines de sésame grillée à sec PREPARATION : Couper la mangue...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, magret

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

8 mars 2011

Le sabayon au Marsala (zabaione)

Une spécialité italienne bien connue. Ce dessert peut se déguster seul ou napper une coupe de fraises. Le vin utilisé est du marsala, un vin doux italien. Je vous conseille d'utiliser un batteur électrique. INGREDIENTS : 6 personnes 6 jaunes d'oeufs 50...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sabayon, marsala

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

7 mars 2011

Pommes de terre croustillantes de Nigella Lawson

C’est une recette que j’avais vue il y a quelque temps sur CuisineTV , recette que j’ai déjà faite plusieurs fois et qui obtient toujours un vif succès. Une recette pourtant toute simple, mais la semoule, il fallait y penser !! INGREDIENTS : 6 personnes...

Posté par Mimm à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

<< < 200 210 220 230 240 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 > >>