Les Délices de Mimm

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21 mai 2011

Salade de pommes de terre à ma façon

J’ai longtemps hésité à vous donner cette recette car c’est vraiment une bête recette mais quand je vois à chaque fois, la vitesse à laquelle ce plat se vide lorsque je fais un barbecue ou un buffet, je me suis dit que je vais vous la donner quand même....

Posté par Mimm à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, ciboulette, moutarde

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21 mai 2011

A vous de jouer : mes recettes, vos réussites

N' hésitez-pas !!! Si vous réalisez une de mes recettes, que vous soyez bogueuse ou pas, dites le moi et envoyez moi une photo de vos réalisations. Je les publierai le samedi. Cette semaine, Irène du blog "Irène's Leckereien" a réalisé mon Gâteau-flan...

Posté par Mimm à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pommes, flan, brioche, MAP

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20 mai 2011

Chaussons feuilletés aux pommes au Pie&Co

Lorsque je vous ai donné ma recette de quiches aux lardons et Comté, je vous avais parlé de mes chaussons aux pommes au Pie&Co et vous avez été nombreux à m’en demander la recette, alors la voici. C’est tout simple et super rapide à réaliser. Le résultat...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, raisins, PieCo

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19 mai 2011

Poulet aux noix de cajou, carottes et sirop d’érable

Une recette simple comme toujours que vous pouvez préparer à l’avance et juste réchauffer à la dernière minute pendant la cuisson du riz. INGREDIENTS : 6 personnes 6 beaux filets de poulet 2 oignons 4 càs d’huile de sésame 4 carottes 6 càs de sauce soja...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de cajou, poulet, sirop d'érable, carottes

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18 mai 2011

Quiches lardons, Comté au Pie&Co

Je vous ai dit que j’avais reçu un Pie&Co. J’ai voulu l’essayer vite fait, bien fait avec les restes du frigo : des lardons, de la crème, des œufs, des lardons. J’ai été réellement bluffée par cet appareil, premièrement sur la rapidité : le temps que...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, quiche, Comté, PieCo

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17 mai 2011

Panna cotta à la vanille et aux framboises

La panna cotta est un dessert très facile et rapide à réaliser. Il faut juste lui laisser le temps de se reposer. J’ai voulu utiliser un moule en silicone pour avoir de jolis diamants blancs, mais vous pouvez aussi la servir en verrines. INGREDIENTS :...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis, framboise, panna cotta

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16 mai 2011

Poulet au sel à frotter au Cobb

Pour mon premier essai au Cobb, j’ai choisi une recette simple, histoire d’apprivoiser la bête (je parle du Cobb, pour le poulet c’était trop tard...). J’ai donc choisi de cuire ce poulet avec le sel à frotter de Steven Steven Raichlen est un cuisinier,...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Cobb, sel à frotter

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15 mai 2011

Magret de canard au caramel de rhubarbe et rhubarbe confite

Voici une petite recette que j’ai improvisée avec de la rhubarbe, mon péché mignon du moment. J’ai cuit le magret suivant la méthode toulousaine qui m’a été donnée par Hervé, un fidèle lecteur. Le magret était parfait. Pour la rhubarbe confite j’au utilisé...

Posté par Mimm à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Canard, orange, rhubarbe

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13 mai 2011

Tuiles aux fraises

Voici une jolie présentation pour des fraises à la Chantilly. La réalisation est très simple. Vous pouvez préparer ces tuiles à l’avance et les garnir à la dernière minute. La recette de la tuile vient du livre « Si c’est beau, c’est bon ! ? Les secrets...

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Tags: fraises, tuiles

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12 mai 2011

Confiture vanillée de rhubarbe et d’abricots secs

Je ne vous dirai plus que j’aime la rhubarbe, je crois que vous commencez à la savoir !! La confiture de rhubarbe ne déroge pas à la règle, c’est, en général, la première confiture de l’année que je fais. J’y ajoute des abricots secs et de la vanille,...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, confiture, abricots, rhubarbe

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