Voici une verrine très fraîche par cette chaleur et très rapide. La fraise et la violette se marient à ravir. J’ai utilisé un siphon pour la crème mais vous pouvez la battre au batteur électrique ou à la main si vous en avez le courage.

INGREDIENTS : 4 personnes

500 gr de fraises
1 sachet de sucre vanillé
200 ml de crème à fouetter
3 càs de sirop de violette
Quelques bonbons à la violette

PREPARATION :

Laver les fraises et les couper en 2 ou en 4.
Les disposer dans les  verrines et répandre le sucre vanillé sur les fraises.
Garder au frais.
Mettre le sirop et la crème dans le siphon. Ajouter une cartouche de gaz. Agiter .
Verser la crème sur les fraises. Décorer avec une fraise entière et des brisures de bonbons que vous aurez mixés au préalable.

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