Les Délices de Mimm

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3 avril 2011

Liqueur de chocolat

Voici une recette de liqueur de chocolat, la recette est très facile, le plus dur est d’attendre un mois pour pouvoir la déguster !! INGREDIENTS : ½ l de lait entier 100 g de cacao amer 500 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 15 cl d’alcool à 95° PREPARATION...

Posté par Mimm à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, liqueur

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2 avril 2011

Votre top 5 du mois de mars

Le mois de mars s'en est allé. Il ne nous a pas apporté beaucoup de giboulées mais de la douceur toujours bienvenue. "Avril ne te décrouvre pas d'un fil" dit le dicton, je ne le mettrai pas en pratique aujourd'hui puisqu'on nous annonce 25 degrés. Avant...

Posté par Mimm à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownies, agneau, souris d'agneau, croquettes

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31 mars 2011

Olives marinées

Vous avez sûrement remarqué que les olives que vous achetez au rayon traiteur sont beaucoup plus chères que les olives en bocaux. Il est pourtant si simple de préparer soit même ses olives marinées. Il est important d’utiliser une bonne huile d’olive....

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, olives

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30 mars 2011

Lapin à la moutarde et aux champignons

Lapin à la moutarde et aux champignons Vous savez que j’aime les plats qui mijotent lentement, les plats qu’on peut préparer à l’avance et qu’on peut réchauffer juste avant de passer à table. Cette recette ne fait pas exception. J’ai préparé le lapin,...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, champignons, lapin, moutarde

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29 mars 2011

Pavé de saumon aux petits légumes

Voici une petite recette rapide comme d’habitude. Vous pouvez accompagner le poisson avec du riz ou des pommes de terre nature. INGREDIENTS : 2 personnes 2 pavés de saumon 1 poireau 1 carotte 1 branche de céleri 1 c à c de fond de poisson 250 ml de crème...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, saumon, carottes

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28 mars 2011

Velouté de courgettes au fromage frais et pignons grillés

C’est une déclinaison de ma soupe veloutée de courgettes. Elle est ici enrichie de fromage frais et de pignons grillés. INGREDIENTS : 6 personnes 5 courgettes 2 oignons 2 c à s de beurre 2 carrés frais 1 poignée de pignons Sel, poivre. PREPARATION : Laver...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, pignons, fromage frais, potage

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27 mars 2011

Sally Lunn : une délicieuse brioche en MAP

Avec cette recette je participe à la ronde interblog 15. Cette fois c’est Michelle du blog Plaisirs-de-la-maison qui vient piocher une recette chez moi et moi j’ai été puiser une recette chez Minniestephie du blog Minniestephie Cuisine . J’ai choisi une...

Posté par Mimm à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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26 mars 2011

Cookies aux flocons d’avoine de Trish Deseine

C'est une recette qui me faisait de l'oeil depuis un certain temps. Elle est tirée du livre de Trish Deseine "Je veux du chocolat". C'est vraiment très rapide à réaliser et très sain : garanti sans huile de palme !! INGREDIENTS : pour une vingtaine de...

Posté par Mimm à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TRISH DESEINE, chocolat, cookies

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25 mars 2011

Brownies à la ganache de Christophe Felder

Des brownies, j'en ai déjà plusieurs recettes sur mon blog mais elles sont toutes différentes. Celle-ci est une recette de Christophe Felder, son petit plus ? les brownies sont recouverts d'une belle ganache. Franchement, je crois que c'est la recette...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownies, noix, ganache

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24 mars 2011

Magrets de canard aux échalotes confites et sirop de vinaigre au café et poivre maniguette

Voici encore une recette de magrets de canard, cette fois accompagnée d’échalotes confites. J’ai voulu associer le canard aux échalotes et à ce sirop de vinaigre au café et poivre maniguette. Le café apporte une saveur sensuelle et le poivre Maniguette...

Posté par Mimm à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Canard, magret, échalotes

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