Les Délices de Mimm

6 juillet 2011

Clafoutis aux abricots et à la fève tonka

Encore du sucré, me direz-vous !! Mais oui c’est la pleine saison des fruits, alors il faut en profiter. Voici une recette délicieuse de clafoutis aux abricots et fève Tonka . Vous pouvez évidemment remplacer les abricots par des cerises, elles se marient...

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Tags: vanille, fève Tonka, abricots, clafoutis

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5 juillet 2011

Ananas rôti entier au sirop d’agave et son espuma Pina Colada

Je me suis basée sur une recette trouvée dans le magazine Régal mais en y mettant ma touche perso. Cet ananas sera du plus bel effet dans vos prochains buffets. INGREDIENTS : 8 personnes 1 ananas 60 gr de beurre 6 càs de sirop d’agave 2 gousses de vanille...

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Tags: vanille, ananas, lait de coco, sirop d'agave

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4 juillet 2011

Cerises à l'eau de vie

Juillet ce n’est pas seulement le mois des confitures mais c’est aussi le moment de préparer des fruits à l’alcool que vous dégusterez cet hiver ou que vous offrirez dans vos paniers gourmands. Voici une recette d’antan que ma grand-mère préparait avec...

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Tags: panier gourmand, cerises, eau de vie

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3 juillet 2011

Brioche de grand-mère

Cela fait plusieurs semaines que j’avais promis à Mymy une brioche sans MAP. Alors chose promise, chose due, la voici, c’est la brioche de grand-mère d’Anne-Sophie Pic, tirée de son livre « Scook : recettes pour tous les jours. Leçon de cuisine par Anne-Sophie...

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Tags: brioche

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2 juillet 2011

Crumble aux myrtilles, amandes et sirop d’érable

Si vous aimez les crumbles et les myrtilles, n'hésitez pas, c'est vraiment un délice !! Très rapide à préparer et délicieux avec les épices pour crumble de Meuse Epices. INGREDIENTS : 2 personnes 250 g de myrtilles 50 g de farine 50 g de beurre demi-sel...

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Tags: amandes, crumble, sirop d'érable, myrtilles

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2 juillet 2011

Mon partenariat avec Meuse Epices

Meuse Epices , c’est plus de 300 épices : connues, rares, en feuilles, en graines, en poudre… Impossible de ne pas trouver ce que l’on cherche. On se laisse aussi facilement tenter tant le choix est grand. Pour tout achat vous recevez des échantillons,...

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Tags: épices

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1 juillet 2011

Spaghetti aux scampis, fromage ail et fines herbes

Voici une petite recette de pâtes délicieuse et prête en un clin d'œil. C’est un peu la recette fond de frigo de fin de semaine. INGREDIENTS : 2 personnes 20 gros scampis ½ pot de Boursin cuisine ail et fines herbes 100 ml de crème 250 gr de spaghetti...

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Tags: scampis, pâtes, spaghetti

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30 juin 2011

Rôti de porc à la moutarde

Voici la recette du rôti dont je vous parlais hier. C’est un de mes classiques, un plat qui plaît à tout le monde. On peut varier les accompagnements à volonté : gratin dauphinois, petits légumes variés, … Cette fois, je l’avais accompagné avec le gratin...

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Tags: rôti, moutarde

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29 juin 2011

Gratin pommes de terre et courgettes au Comté

Les courgettes commencent à pousser dans nos jardins alors voici un petit gratin délicieux qui a fait l’unanimité auprès de mes convives. J’ai servi ce gratin en accompagnement d’un rôti à la moutarde dont je vous donnerai la recette d’ici peu. INGREDIENTS...

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Tags: courgettes, pommes de terre, Comté, gratin

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28 juin 2011

Verrine de fraises à la crème de violette

Voici une verrine très fraîche par cette chaleur et très rapide. La fraise et la violette se marient à ravir. J’ai utilisé un siphon pour la crème mais vous pouvez la battre au batteur électrique ou à la main si vous en avez le courage. INGREDIENTS :...

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Tags: crème, fraises, violette

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