Les Délices de Mimm

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

13 juillet 2020

Tagliata d’agneau

On connaît surtout la tagliata de bœuf dont je vous ai déjà donné la recette, cette fois j’ai réalisé une tagliata d’agneau sur le même principe. J’aime beaucoup cette préparation en été avec des petites grenailles nouvelles. On peut également cuire la...

Posté par Mimm à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, tomates confites, pignons, agneau, balsamique, tagliata, grenailles

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

8 juillet 2020

Tomates farcies à l’italienne

Cet été, la tendance sera au staycation, c’est-à-dire les vacances à domicile. Alors, j’ai décidé de vous emmener en voyage avec mes recettes. Départ, aujourd’hui pour l’Italie avec ces tomates farcies à la viande, à la mozzarella et au parmesan. A servir...

Posté par Mimm à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, mozzarella, recette italienne, viande hachée, cuisine italienne, tomate

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

3 juillet 2020

Pavé de saumon, sauce vierge aux salicornes

Contrairement aux idées reçues, la salicorne n’est pas une algue mais une plante sauvage qui pousse dans les marais salants et sur les bords de mer. On la trouve aussi sous le nom de passe-pierre ou haricot de la mer. C’est un accompagnement idéal pour...

Posté par Mimm à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, saumon, citron, sauce vierge, tomate, salicorne, passe-pierre

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

1 juillet 2020

Filet mignon à la liégeoise

En France on l’appelle filet mignon et chez nous, en Belgique, filet pur de porc, je préfère donner les 2 appellations de ce morceau de viande car parfois cela prête à confusion. Ici je l’ai cuisiné avec du sirop de Liège, comme les boulets à la Liégeoise....

Posté par Mimm à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, raisins, recette belge, sirop de Liège, bière, Belgique, cuisine belge, filet pur, sauce lapin

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

21 juin 2020

Côtes de porc à la forestière

Une recette toute simple et toujours appréciée : des côtes de porc dans une sauce crème aux champignons. Je les ai accompagnées de croquettes de pommes de terre. INGREDIENTS : 2 personnes 2 côtes de porc 250 g de champignons de Paris 1 échalote 1 gousse...

Posté par Mimm à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, porc, champignons, échalotes, côte de porc

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

4 juin 2020

Oiseaux sans tête aux champignons

Les oiseaux sans têtes, je vous ai déjà expliqué qu’il s’agissait de paupiettes lorsque je vous ai proposé ma recette d’oiseaux sans tête au sirop de Liège. Cette fois, je les ai cuisinés avec des champignons. Je les ai servis avec une purée de pommes...

Posté par Mimm à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, champignons, oiseaux sans tête

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

26 mai 2020

Asperges gratinées au jambon et au parmesan

Souvent je fais cette recette avec du jambon de Parme ou du jambon cru mais j’avais du jambon blanc qui allait être périmé donc il fallait que je l’utilise, on ne gaspille pas. J’ai donc fait cette petite recette que nous avons beaucoup appréciée et qui...

Posté par Mimm à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, crème, jambon, asperges, jambon blanc

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

22 mai 2020

Pavé de saumon et asperges à l’estragon

On profite toujours des asperges, cette fois je les ai cuisinées avec un pavé de saumon et une sauce crémeuse à l’estragon du jardin. Un délice. Si vous n’aimez pas le saumon, vous pouvez utiliser un autre poisson. J'ai accompagné ces pavés de poisson...

Posté par Mimm à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, saumon, moutarde, estragon

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

16 mai 2020

Poulet rôti aux herbes du jardin et aux petites grenailles

Aujourd’hui, je vous propose le poulet du dimanche, un poulet rôti bien parfumé aux herbes du jardin, vous pouvez mettre les herbes que vous voulez, celles que vous avez sous la main. Ce poulet va cuire tout seul au four avec ses pommes de terre, il faudra...

Posté par Mimm à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ail, romarin, thym, origan, herbes, grenailles

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

12 mai 2020

Escalopes de dinde Caprese

Aujourd’hui, je vous propose ces escalopes de dinde bien gourmandes aux saveurs italiennes de la salade Caprese : tomate, mozza, basilic et huile d'olives. On peut les servir avec des pâtes ou comme moi, avec des croquettes de pommes de terre. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, dinde, mozzarella, basilic, escalope, huile d'olive, tomate

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 30 40 50 > >>