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Les Délices de Mimm
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Derniers commentaires
 
16 avril 2018

Aiguillettes de poulet au citron vert et aux câpres

Aiguillettes de poulet au citron vert et aux câpres
Voici encore une recette simple et rapide comme je les aime. Des aiguillettes de poulet, du citron, quelques câpres et le tour est joué ; en moins de 30 minutes chrono, le plat est sur la table prêt à être dégusté. INGREDIENTS : 4 personnes 500 g d’aiguillettes...
11 avril 2018

Dos de cabillaud et sa sauce au cresson

Dos de cabillaud et sa sauce au cresson
Avec le printemps reviennent les fruits et les légumes qui nous ont manqué tout cet hiver : fraises, rhubarbe, asperges, cresson… J’ai donc fait une sauce au cresson pleine de fraîcheur pour accompagner des dos de cabillaud, un réel délice avec une purée...
26 mars 2018

Dos de cabillaud en crumble de panko

Dos de cabillaud en crumble de panko
Voici une recette très simple, pour donner un peu d’originalité et de croustillant à un filet de poisson. Pour qui ne connaît pas encore, la panko est une chapelure japonaise, on la trouve maintenant un peu partout sur internet et dans les supermarchés....
19 mars 2018

Boulettes de viande au parmesan à l’italienne

Boulettes de viande au parmesan à l’italienne
C’est aujourd’hui la journée internationale de la cuisine italienne, une de mes cuisines préférées. Je vous propose donc des boulettes de viandes au parmesan cuisinées dans une sauce tomates. En été, elles sont encore meilleures avec des tomates fraîches....
15 mars 2018

Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre

Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre
On annonce le retour du froid, du gel et de la neige pour ce week-end alors voici encore une recette réconfortante, avant, j’espère, de bientôt pouvoir passer aux recettes plus printanières. Il s’agit d’un gratin de pommes de terre à la saucisse de Morteau,...
7 mars 2018

Boulettes sauce lapin comme à Liège

Boulettes sauce lapin comme à Liège
Ces boulettes, qu’on appelle « boulets » dans la région liégeoise sont cuisinées avec une sauce lapin qui n’a rien à voir avoir le lapin, mais plutôt à une certaine Madame Lapin qui aurait créé cette sauce. Il y a de nombreuses variantes, avec ou sans...
3 mars 2018

Curry de poulet express aux pommes et ananas

Curry de poulet express aux pommes et ananas
Aujourd’hui je vous propose un petit plat express à préparer en quelques minutes. Une recette du placard en quelque sorte : du poulet dans une sauce au curry avec des pommes et des ananas. A servir avec du riz. INGREDIENTS : 2 personnes 2 filets de poulet...
22 février 2018

Hachis Parmentier aux carottes

Hachis Parmentier aux carottes
Il fait toujours très froid, et les températures vont encore descendre. Les plats réconfortants sont plus que bienvenus. Je vous propose donc un hachis Parmentier aux carottes, un plat unique et familial. Sous une couche gratinée, une purée moelleuse,...
15 février 2018

Pilons de poulet laqués au miel

Pilons de poulet laqués au miel
Demain c’est le nouvel an chinois, l’année du chien de terre débutera. La Chine est pleine de traditions, ainsi il paraît que le rouge apporte la chance et le poulet consommé le vaille du nouvel an apporte la santé. Je vous ai donc cuisiné ces pilons...
8 février 2018

Filets de pintade au poivre vert

Filets de pintade au poivre vert
Aujourd’hui je vous propose un petit plat tout simple et rapide que vous pourrez peut-être cuisiner pour la saint-Valentin : des filets de pintade dans une sauce crémeuse au poivre vert. Je les ai accompagnés de chicons (endives) braisés et de pommes...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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