Les Délices de Mimm

28 septembre 2015

Burger de boeuf limousin, bacon et sauce au cantal

Le burger n’est pas toujours synonyme de malbouffe. En voici la preuve. Delhaize vient de lancer 3 nouveaux types de burgers, savoureux et de première qualité: bœuf angus, bœuf du limousin et porc iberico... J’ai choisi de goûter en premier le burger...

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Tags: parmesan, lard fumé, sirop d'érable, oignons, roquette, frites, buns, burger, Cantal, bacon

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27 septembre 2015

Ragù de saucisses italiennes et polenta grillée au parmesan

A mon avis, j’étais italienne dans une autre vie car, vous l’avez sûrement déjà remarqué, j’adore la cuisine italienne. Voici encore un bon petit plat convivial et réconfortant. Ce plat peut être préparé à l’avance, même la veille, il suffira de réchauffer...

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Tags: parmesan, polenta, ail, carottes, recette italienne, saucisse, ragù

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7 septembre 2015

Cuisses de lapin à la bière et purée de chicons (endives)

Voici aujourd’hui une petite recette sans chichi, un petit plat savoureux façon bistrot, du lapin mijoté dans de la bière accompagnée d’une purée de pommes de terre aux chicons comme on dit chez nous ou aux endives si vous préférez… INGREDIENTS : 2 personnes...

Posté par Mimm à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, chicons, endives, purée, lapin, moutarde, bière, cuisses de lapin, Leffe

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4 septembre 2015

Filets de poulet aux mirabelles

Oui, encore une recette avec des mirabelles. Mais comme la saison est courte, on en profite !! Une recette toute simple que j’ai accompagnée d’une purée de pommes de terre mais qui irait très bien aussi avec du riz. INGREDIENTS : 2 personnes 2 filets...

Posté par Mimm à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, spéculoos, cassonade, épices, mirabelles, vinaigre, filet de poulet

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17 août 2015

Dos de cabillaud aux agrumes

Voici une recette très facile qui vous donnera une jolie assiette bien colorée mais très légère. Un dos de cabillaud mariné puis cuit et servi sur un lit d’agrumes. De quoi faire le plein de vitamines en faisant attention à sa ligne. Ce plat peut être...

Posté par Mimm à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, basilic, cabillaud, citron, huile d'olive, recette light, recette facile, pamplemousse

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31 juillet 2015

Filets de poulet à la Savora

C’est la première fois que je vois de la Savora dans un supermarché chez nous en Belgique. J’en ai aussitôt acheté un pot. Arrivée à la maison, j’ai ouvert le pot et goûté, cela ne ressemble pas à une moutarde classique mais plutôt à notre piccalilli...

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Tags: crème, échalotes, filet de poulet, Savora

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15 juillet 2015

Courgettes rondes farcies à la grecque (viande, feta, ...)

La courgette, c’est un des légumes phares de l’été, elles abondent souvent dans les jardins et on ne sait plus à quelle sauce les cuisiner… Cette fois, j’ai choisi de les cuisiner « à la grecque », avec de la feta, du persil, de la menthe, des pignons…...

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Tags: courgettes, ail, pignons, persil, tomates, paprika, cumin, feta, viande hachée, menthe

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12 juillet 2015

Cuisses de lapin, sauce crémeuse aux tomates fondantes et herbes du jardin

Le soleil nous a quittés pour quelques jours, il fait moins chaud et l’envie de cuisiner revient. Alors je vous propose ce petit plat de cuisses de lapin avec sa sauce crémese aux herbes fraîches et ses dés de tomates fondantes. Je les ai accompagnées...

Posté par Mimm à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, persil, tomates, échalotes, lapin, riz, vin, estragon

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4 juin 2015

Tagliata de bœuf

Merci à Steph pour cette recette de Tagliata di manzo. Dès qu’elle m’a parlé de ce plat, je n’ai eu qu’une envie le faire au plus vite car il est composé de tous les ingrédients que j’aime. Je suis certaine que vous allez aussi l’apprécier surtout par...

Posté par Mimm à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, tomates confites, pignons, balsamique, Boeuf, salade, roquette, recette italienne, huile d'olive, grenaille

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1 juin 2015

Magret de canard au melon caramélisé au miel et au porto

Des recettes de magret de canard, il y en a déjà plusieurs sur mon blog, et bien souvent en sucré-salé, je trouve que cela va bien avec le canard, celle-ci ne déroge pas à la règle, un magret de canard avec des dés de melon caramélisés au miel et au porto....

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Tags: porto, Canard, miel, magret, melon

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