Cet été, la tendance sera au staycation, c’est-à-dire les vacances à domicile. Alors, j’ai décidé de vous emmener en voyage avec mes recettes.
Départ, aujourd’hui pour l’Italie avec ces tomates farcies à la viande, à la mozzarella et au parmesan. A servir avec du riz, des pâtes, des pommes de terre, ...

Pour les personnes qui me lisent sur Facebook, FB a bloqué mes messages avec liens vers mon blog, car ils ne correspondent pas aux standards de la communauté !! Mes recettes ne sont pourtant ni violentes, ni pornographiques :-) Je ne sais pas combien de temps cela va durer puisqu’on ne sait contacter FB que par des formulaires qu’ils liront ou pas... 

INGREDIENTS : 6 tomates

600 gr de viande hachée (porc et veau ou autre)
6 grosses tomates
1 échalote finement hachée
2 càs de persil haché
2 gousse d’ail finement hachée
1 œuf
1 boule de mozzarella
40 g de parmesan râpé
Sel, poivre
Beurre

PREPARATION :

Laver, couper le chapeau des tomates et vider l’intérieur, l'idéal est d'utiliser une cuiller à pamplemousse, (vous pouvez récupérer la chair pour une sauce). Les retourner sur du papier essuie-tout pour les laisser rendre leur eau.
Couper la mozzarella en petits dés.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la farce, bien malaxer et ajouter les dés de mozzarella.
Farcir les tomates et les déposer dans un plat allant au four sans chapeau.
Recouvrir de quelques lamelles de beurre et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes. A mi-cuisson remettre les chapeaux.