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Les Délices de Mimm
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Derniers commentaires
 
miel
15 février 2018

Pilons de poulet laqués au miel

Pilons de poulet laqués au miel
Demain c’est le nouvel an chinois, l’année du chien de terre débutera. La Chine est pleine de traditions, ainsi il paraît que le rouge apporte la chance et le poulet consommé le vaille du nouvel an apporte la santé. Je vous ai donc cuisiné ces pilons...
6 février 2018

Salade de crevettes croustillantes pour la Saint-Valentin

Salade de crevettes croustillantes pour la Saint-Valentin
Après la Chandeleur vendredi dernier, nous fêterons la semaine prochaine : La saint-Valentin, le mardi-gras et le nouvel an chinois. Que de recettes en perspective ! Je prends un peu d’avance avec une recette d’entrée que je vous propose pour la Saint-Valentin....
27 janvier 2018

Filets de canard aux clémentines

Filets de canard aux clémentines
C’est la saison des agrumes, on les déguste en dessert mais aussi dans les plats salés pour faire le plein de vitamines. Aujourd’hui, je vous propose cette recette de filets de canard avec des petites clémentines au miel, je les ai accompagnés de petites...
7 octobre 2017

Gambas « pankées » sur salsa de mangue

Gambas « pankées » sur salsa de mangue
Vous cherchez une recette d’entrée originale, sympa et facile pour demain dimanche ? En voici une : des gambas croustillantes « pankées », c’est-à-dire panées à la chapelure panko (avec tous ces nouveaux mots, je peux bien en inventer un moi aussi :-)...
6 octobre 2017

Manchons de canard laqués au miel

Manchons de canard laqués au miel
C’est la première fois que je cuisinais des manchons de canard. Je n’avais pas trop d’idées et j’ai décidé de les laquer tout simplement au miel. Je les ai accompagnés de chicons braises (des endives si vous préférez) et de croquettes de pommes de terre....
21 septembre 2017

Figues fraîches farcies au chèvre et au jambon cru

Figues fraîches farcies au chèvre et au jambon cru
Voici aujourd’hui, une recette d’entrée automnale à base de figues fraîches, de fromage de chèvre frais, de pignons de pin et de grains de raisin. INGREDIENTS : 2 personnes 4 figues fraîches 2 petites tranches de jambon cru 1 bûche de chèvre frais 1 càs...
25 août 2017

Filet mignon aux prunes, miel et romarin

Filet mignon aux prunes, miel et romarin
C’est la saison des prunes, on en fait des desserts, des confitures et pourquoi pas un plat sucré-salé ? Je vous propose donc ce filet mignon, mijoté avec du miel, du romarin, et des prunes évidemment. J’ai utilisé des prunes Président mais n’importe...
24 juillet 2017

Travers de porc (spare ribs) caramélisés au four ou au barbecue

Travers de porc (spare ribs) caramélisés au four ou au barbecue
Parfois j’achète des travers de porc déjà marinés à cuire au barbecue mais souvent je suis déçue car la viande reste dure et sèche. Avec cette façon de faire, la viande est moelleuse, savoureuse et si tendre que la chair se détache des petits os. J'avais...
7 juin 2017

Poitrine de porc confite au miel et ses pommes grenailles

Poitrine de porc confite au miel et ses pommes grenailles
Le temps a refroidi tout d’un coup, c’est pourquoi je vous propose cette recette pour vous réchauffer : une poitrine de porc rôtie et confite au miel et au romarin qui va cuire doucement en compagnie de pommes de terre grenailles. INGREDIENTS : 4 personnes...
2 juin 2017

Carpaccio de fraises tout simple

Carpaccio de fraises tout simple
Voici une recette trop simple mais trop bonne. Le tout est d’utiliser de bons produits : de bonnes fraises surtout. J’ai la chance d’avoir 2 petites exploitations de fraises près de chez moi. Les fraises sont vraiment délicieuses, pas de voyage, pas de...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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