Les Délices de Mimm

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22 octobre 2012

Croque-monsieur de pomme de terre

C’est une recette que j’avais découpée dans un magazine, une recette de Joël Robuchon : le croque-monsieur revisité. Un excellent petit plat pour un repas léger. INGREDIENTS : 4 pommes de terre à purée (Bintje,...) 4 tranches épaisses de Comté 4 tranches...

Posté par Mimm à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, Comté, jambon, croque-monsieur

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2 octobre 2012

Scampi (gambas) aux 3 poivrons

Voici une délicieuse recette à servir en plat accompagné de riz ou en entrée, dans ce cas, il faudra réduire un peu le nombre de scampi. INGREDIENTS : 4 personnes 500 gr de scampi ou gambas surgelés ou frais 3 càs d’huile d'olive 2 échalotes hachées 3...

Posté par Mimm à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampis, poivrons, tomates, gambas, riz

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24 septembre 2012

Pain de viande américain (meatloaf)

Le meatloaf est un classique de la cuisine américaine. On le sert chaud à la sortie du four ou froid avec une salade ou encore dans un sandwich avec salade et moutarde, mayonnaise ou ketchup. Le dessus est délicieusement caramélisé avec le sirop d’érable...

Posté par Mimm à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'érable, U.S.A., ketchup, recette américaine, viande hachée

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11 septembre 2012

Poulet rôti aux légumes et au pesto rosso

C’est la rentrée et on aime les plats réconfortants sans trop de chichis mais qui se préparent rapidement. Un petit plat qui cuit tout seul. Juste ce qu’il me faut ces temps-ci. Voici donc cette petite recette tellement savoureuse aux accents italiens....

Posté par Mimm à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, courgettes, pommes de terre, carottes, pesto, recette italienne

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12 juillet 2012

Poulet au curry à ma façon

Encore une recette pleine de couleurs et de saveurs qui vous feront voyager et qui pourtant ne demande que peu de préparation, le tout avec les ingrédients du placard. INGREDIENTS : 2 personnes 2 filets de poulet fermier 1 boîte d’ananas au jus d’ananas...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, raisins, ananas, curry

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24 mai 2012

Filet de lapin aux carottes et à l'orange

Voici un petit plat préparé en un rien de temps mais qui donne de jolies assiettes bien colorées. J’ai servi ces filets de lapin avec du riz basmati. INGREDIENTS : 2 personnes 4 filets de lapin 4-5 carottes 1 orange pressée 1 citron pressé 2 càs de sucre...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, carottes, lapin, citron

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22 mai 2012

Courgettes farcies à la libanaise (Cheikh El Mehchi)

Voici une façon un peu différente de préparer les courgettes farcies. Cette recette peut se préparer de la même façon avec des aubergines. En principe, cette recette se prépare avec de toutes petites courgettes que l’on ne trouve pas chez nous. Choisissez-les...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, pignons, riz, recette libanaise, Cheikh El Mehchi

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16 mai 2012

Osso bucco à la milanaise et sa gremolata

Avec cette recette, c’est tout le soleil d’Italie qui s’invite à votre table. En été, j'utilise évidemment des tomates fraîches, mais il est encore un peu tôt pour avoir de bonnes tomates. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé au...

Posté par Mimm à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, osso bucco, pâtes, veau, carottes, recette italienne

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2 mai 2012

Tajine de dinde aux abricots et aux pignons de pin

Pour cette recette, j'ai utilisé de la viande de dinde pour osso bucco. C'était excellent pour aime le sucré-salé. INGREDIENTS : 6 personnes 6 morceaux de dinde pour osso bucco 500 g d’abricots secs 1 oignon 100 g de pignons 1 bâton de cannelle 1/4 càc....

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons, safran, dinde, osso bucco, abricots, gingembre, Tajine, cannelle

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24 avril 2012

Aubergines farcies façon moussaka

Le beau temps tarde à venir, le soleil nous fait défaut et nous manque terriblement. Mettons donc un peu de soleil dans nos assiettes avec ce petit plat qui sent bon l’été et les voyages. J’ai voulu un peu changer ma recette habituelle en lui donnant...

Posté par Mimm à 05:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, aubergines, moussaka

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