Les Délices de Mimm

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4 août 2011

Lapin confit aux tomates semi-séchées, lardons, olives et champignons

Voici une délicieuse recette de lapin confit doucement avec des tomates semi-séchées, des lardons, des olives et des champignons. J'ai servi ce lapin avec de pommes de terre au romarin dont la recette est ici. INGREDIENTS : 6 personnes 1 lapin découpé...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, champignons, olives, lapin

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26 juillet 2011

Sot l’y laisse de dinde caramélisés au miel

Le sot l’y laisse est un morceau très délicat qui se trouve au-dessus du croupion d'une volaille. C’est un morceau très tendre. Je les ai accompagnés d’une purée de pommes de terre et de courgettes jaunes poêlées. INGREDIENTS : 2 personnes 6 sot l’y laisse...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, sot l'y laisse

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10 juillet 2011

Courgettes rondes farcies à la viande, parmesan et pignons

Puisque les courgettes commencent à abonder dans les jardins, voici une recette pour les utiliser. Elles sont farcies à la viande hachée, au parmesan et pignons et mijotent dans une simple sauce tomate. Vous pouvez préparer celle-ci avec un coulis de...

Posté par Mimm à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, parmesan, pignons

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27 juin 2011

Aiguillettes de canard aux champignons

Voici une recette qui m’a pris 30 minutes en tout, montre en main ou plutôt au poignet et cuisson du riz comprise. Je l’ai accompagnée de riz basmati mais libre à vous de choisir un autre accompagnement : croquettes, pommes dauphines… INGREDIENTS : 2...

Posté par Mimm à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, Canard, champignons

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24 juin 2011

Poulet sauté au curry et aux légumes

Voici encore un plat tout simple et rapide à préparer. Le curry et le basilic se marient à merveille. A servir avec un riz basmati. INGREDIENTS : 4 personnes 500 g de filet de poulet 2 carottes 1 brocoli 4 càc de curry doux en poudre 3 càs d’huile de...

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Tags: poulet, basilic, carottes, brocoli, riz

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16 juin 2011

Cabillaud en Ecailles de Courgette et Galette de Légumes au Cumin

Non je n’ai pas disparu !!Je ne pensais pas que vous remarqueriez mon absence et encore moins que vous vous en inquiéteriez !! Et pourtant vos petits messages témoignent du contraire. Je vous dois donc une explication. Mon mari a été hospitalisé pour...

Posté par Mimm à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, poivrons, cabillaud

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5 juin 2011

Côtes d’agneau grillées au Cobb, sauce au miel et au thym citron

Voici une délicieuse recette tout simple. Je l'ai réalisée avec le Cobb, ce petit barbecue qui peut être utilisé aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur. Pendant que la viande cuit sur le Cobb, on prépare la sauce. Et voila, c’est prêt. J’ai accompagné...

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Tags: agneau, miel, thym

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30 mai 2011

Filet mignon, sauce moutarde et cornichons

Je vous ai déjà parlé du challenge Amora sur le site 750 gr : présenter des recettes simples à base de leurs produits : moutarde, mayonnaise, cornichons, ketchup. J’ai donc concocté cette petite recette. J’ai en fait revisité les « Côtes de porc à l’berdouille...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, moutarde, cornichons

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25 mai 2011

Aubergines farcies

Voici un petit plat tout ensoleillé que je sers avec du riz ou des pâtes grecques. Ce plat peut se réchauffer et est aussi bon le lendemain. La recette est pour 6 demi-aubergines : 6 personnes ou moins si vous avez bon appétit. INGREDIENTS : 3 grosses...

Posté par Mimm à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, tomates, aubergines

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24 mai 2011

Nuggets de poisson, sauce Tartare à ma façon.

Voici une recette simple, qui plaira aux petits comme aux grands, un « fish and chips » revisité. Le site bien connu 750 gr a lancé un challenge avec Amora : utiliser leurs produits phares Moutarde/Ketchup/mayonnaise Amora et proposer des recettes à la...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mayonnaise, plie, poisson, tartare

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