Voici une délicieuse recette tout simple. Je l'ai réalisée avec le Cobb, ce petit barbecue qui peut être utilisé aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur. Pendant que la viande cuit sur le Cobb, on prépare la sauce. Et voila, c’est prêt. J’ai accompagné ces délicieuses côtes de galettes de pommes de terre.

INGREDIENTS : 2 personnes

6 côtes d'agneau
2 càs de miel liquide
1 càs de vinaigre balsamique
30 g de beurre
1 càs de thym citron frais
sel, poivre

PREPARATION :

Allumer le Cobb. Faire griller les côtes d'agneau sur le Cobb quelques minutes de chaque côté. Saler et poivrer 
Effeuillez le thym et le hacher.  
Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre avec le miel et le vinaigre. Porter à ébullition quelques secondes. Ajoutez le thym. 
Servir les côtes d'agneau nappées avec cette sauce.

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