Les Délices de Mimm

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13 février 2020

Panna cotta tonka et myrtilles

Voici un dessert très frais pour clôturer un bon repas. La panna cotta, on peut la décliner de mille façons, cette fois je l’ai parfumée à la fève tonka et garnie de myrtilles. Il faut toujours avoir la main légère avec la tonka, sinon cela est trop puissant....

Posté par Mimm à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, panna cotta, fève Tonka, myrtilles

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12 février 2020

Un menu raffiné mais simple et facile pour la Saint-Valentin

Vendredi, c'est la Saint-Valentin, vous avez envie d'impressionner votre amoureux(se) ? Je vous donne ici une idée de menu raffiné mais très simple à réaliser. Apéritif : Cosmopolitan et Duo de foie gras en duo pour la Saint-Valentin En apéro, l'apéritif...

Posté par Mimm à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampis, Cosmopolitan, Saint-Valentin, canard confit

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11 février 2020

Aiguillettes de canard laquées au miel et au balsamique

Voici une recette toute simple qui pourrait convenir pour la Saint-Valentin : des aiguillettes de canard laquées au miel et au vinaigre balsamique. Je les ai accompagnées d’une purée aux panais et de carottes râpées juste revenues pendant quelques minutes...

Posté par Mimm à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Canard, balsamique, miel, vinaigre, aiguillettes, ZAYTI, soja

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9 février 2020

Gâteau tout simple au lait

La tempête est annoncée pour cet après-midi, on va donc se calfeutrer chez soi au coin du feu avec un bon bouquin, un thé bien chaud et une tranche de ce gâteau tout simple au lait qui ne prend que quelques minutes de préparation. INGREDIENTS : 200 g...

Posté par Mimm à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, vanille, recette facile, Hygge

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7 février 2020

Roulades de filets de sole à la fondue de poireaux

Voici une petite recette que vous pouvez servir en entrée ou en plat accompagné de riz par exemple. Vous pouvez utiliser tout autre poisson blanc de votre choix. J’ai ajouté une petite pointe de curry dans la fondue de poireaux et un peu de vermouth blanc,...

Posté par Mimm à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, sole, poireaux, curry, vermouth, Cookeo

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5 février 2020

Pommes de terre Hasselback au lard fumé et au thym

Voici une variante des pommes de terre suédoises Hasselback, avec du lard fumé. Un délicieux accompagnement pour viandes, volailles, … INGREDIENTS : Pommes de terre à chair ferme (Nicola) Lard fumé en tranches fines Thym frais Huile d’olive Sel, poivre...

Posté par Mimm à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, lard fumé, Hasselback, thym

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4 février 2020

Poulet aigre-doux à l’ananas

Voici une recette préparée en quelques minutes avec les ingrédients du placard : des dés de poulet mijotés dans une sauce au lait de coco avec des raisins et des ananas. C'est la recette idéale lorsqu'on a des invités à l'improviste. INGREDIENTS : 2 personnes...

Posté par Mimm à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, sésame, raisins, ananas, lait de coco, gingembre, curry, filet de poulet, sauce soja

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2 février 2020

Cupcakes au citron, cœur de lemon curd

Voici de délicieux cupcakes qui ont eu beaucoup de succès : de cupcakes parfumés au Limoncello avec un cœur de Lemon curd et garnis d’un topping citron-mascarpone. Amateurs de citron, c’est pour vous… INGREDIENTS : (12 cupcakes) 150 g de beurre pommade...

Posté par Mimm à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, limoncello, citron, Lemon curd, cupcakes

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1 février 2020

Demain, on va faire sauter les crêpes

N'oubliez pas de les faire sauter en tenant une pièce dans la main gauche. Richesse assurée pendant toute l'année, paraît-il (car j'essaie chaque année)!! Voici donc une petite récap de quelques recettes de crêpes, il suffit de cliquer sur l'image pour...

Posté par Mimm à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chandeleur, crêpe

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29 janvier 2020

Pilons de poulet au four aux grenailles et poivrons

Voici un bon petit plat pour jour de flemme. On prépare en quelques minutes, on enfourne et on laisse cuire gentiment au four, un plat où tout cuit en même temps, où les saveurs se mélangent harmonieusement. De plus, pas beaucoup de vaisselle : juste...

Posté par Mimm à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pommes de terre, ail, poivrons, grenailles, pilons de poulet

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