tomates-cerises - Les Délices de Mimm

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tomates-cerises

19 novembre 2019

Pavé de truite et sauce vierge au citron confit

Voici une recette très simple pour accompagner le poisson, ici un pavé de truite saumonée ; une petite sauce vierge composée de citron confit, d’olives, de pignons, … Je l’ai servi avec une purée de pommes de terre, un délice !! INGREDIENTS : 2 personnes...

Posté par Mimm à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons, olives, poisson, sauce vierge, truite saumonée, truite, tomates-cerises, citron confit

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4 novembre 2019

Polenta à la ratatouille et halloumi grillé

Une petite recette végétarienne aujourd’hui, simple et gourmande : de la polenta, une petite ratatouille et du halloumi grillé, nous avons adoré. Le halloumi est un fromage originaire de Chypre, on le trouve assez fréquemment maintenant. INGREDIENTS :...

Posté par Mimm à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, polenta, romarin, veggie, ratatouille, halloumi, tomates-cerises, aubergine, végétarienne

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21 septembre 2019

Panna cotta au parmesan et tapenade

Pour votre apéro du week-end, je vous propose une recette super simple : une panna cotta au parmesan avec sa tapenade d’olives noires. J’ai pris une tapenade du commerce mais vous pouvez la préparer maison. INGREDIENTS : 4-6 verrines suivant grandeur...

Posté par Mimm à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, piment espelette, crème, panna cotta, basilic, apéritif, amuse-bouche, tapenade, apéritif dinatoire, tomates-cerises

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27 août 2019

Carpaccio de bresaola

C’est reparti pour les grandes chaleurs et moi je repars donc dans mes salades et plats rafraîchissants. Voici donc un carpaccio de bresaola, cette charcuterie italienne. Je ne vous mets pas de quantités, c’est selon les goûts et vos envies. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pignons, balsamique, salade, tapenade, recette italienne, cuisine italienne, mesclun, tomates-cerises, bresaola, toast

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20 juillet 2019

Salade de pâtes à la grecque

On annonce un retour de la canicule pour la semaine prochaine, je vous propose donc de la fraîcheur avec une salade de pâtes à la grecque : feta, olives, tomates, … Pour jouer avec la couleur, j’ai utilisé des tomates-cerises de couleurs différentes et...

Posté par Mimm à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, oignons, olives, salade, roquette, feta, barbecue, recette grecque, tomates-cerises

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18 juin 2019

Salade de couscous perlé à la mozzarella et au thon fumé

Enfin le soleil est là, voici donc une salade bien fraîche à base de couscous perlé qu’on appelle aussi couscous de Jérusalem ; on le trouve facilement au rayon pâtes du supermarché. J’y ai ajouté du thon fumé, de la mozza et plein de bonnes choses… Une...

Posté par Mimm à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, mozzarella, concombre, basilic, roquette, thon, tomates-cerises, couscous perlé, thon fumé

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4 juillet 2018

Carré d’agneau, sauce vierge aux tomates cerises sur lit de boulgour

Il n’est pas facile de trouver un plat chaud agréable à manger par cette chaleur. En voici un : un carré d’agneau avec une sauce vierge aux tomates-cerises aux herbes fraîches du jardin. En été, j’aime beaucoup la sauce vierge, souvent avec du poisson...

Posté par Mimm à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, ciboulette, agneau, persil, basilic, échalotes, sauce vierge, menthe, boulgour, tomates-cerises, piment d'Alep

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19 mai 2018

Aiguillettes de poulet à la crème de sauge

Encore une petite recette que j’ai improvisée : des aiguillettes de poulet dans une sauce crémeuse à la sauge et aux tomates-cerises. Je les ai accompagnées de riz et d’une poêlée de courgettes sautées. C'était délicieux !! INGREDIENTS : 4 personnes 500...

Posté par Mimm à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, échalotes, sauge, aiguillettes, tomates-cerises, aiguillettes de poulet

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7 mai 2018

Salade de riz façon niçoise

Avec ce beau temps, je vous propose une salade de riz façon niçoise. Elle est idéale pour un repas léger et peut être emportée au travail dans un petit bocal, c’est tendance. INGREDIENTS : 2-3 personnes 100 g de riz long grain 1 boîte de thon à l’huile...

Posté par Mimm à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, olives, salade, riz, oeufs, thon, anchois, tomates-cerises

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2 mai 2018

Aubergine rôtie, feta et boulgour : une assiette végétarienne

Pour changer un peu, aujourd’hui je vous propose une assiette végétarienne méditerranéenne composée d’une aubergine rôtie au four (elle absorbe ainsi moins de gras), de feta, de boulgour, de pois chiches croustillants et de houmous libanais (recette ici)....

Posté par Mimm à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: HOUMOUS, pois chiche, boulghour, aubergines, feta, coriandre, boulgour, tomates-cerises, végétarien, recette végétarienne

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