riz - Les Délices de Mimm

6 août 2019

Riz aux crevettes à l’espagnole

C’est en Espagne que je vous emmène aujourd’hui avec cette recette bien colorée de riz aux scampis, poivrons, tomates et petits pois. INGREDIENTS : 2 personnes 1 vingtaine de gros scampis surgelés 1 oignon 2 gousses d'ail 1 poivron rouge 1 poignée de...

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Tags: scampis, poivrons, gambas, petits pois, riz, citron, recette espagnole, crevettes

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7 mai 2019

Aubergines farcies à la grecque

Voici un plat qui vous emmène en vacances : en Grèce avec ces aubergines farcies à la viande et à la feta. Un régal !! INGREDIENTS : 4 personnes 2 grosses aubergines 500 g de viande hachée (porc/veau) 100 g de feta 1 oignon émincé 1 gousses d'ail 700...

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Tags: riz, feta, recette grecque, cuisine grecque, aubergine, tomate

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16 février 2019

Scampis au curry et à l’ananas

Il fait beau aujourd’hui, voici donc une assiette bien colorée, un plat simple et facile à préparer : des scampis dans une sauce crémeuse au curry et à l’ananas. Je les ai servis avec du riz basmati. INGREDIENTS : 2 personnes 20 scampis surgelés 250 ml...

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Tags: scampis, ciboulette, ananas, gingembre, riz

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27 juin 2018

Des recettes rafraichissantes pour ces fortes chaleurs !!

On annonce de fortes chaleurs pour quelques jours encore, alors, je vous propose un florilège de recettes rafraîchissantes allant de l'apéro au dessert et qui ne demandent pas beaucoup de temps à passer devant les fourneaux. Pour atteindre la recette,...

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Tags: mozzarella, pâtes, melon, salade, riz, sorbet, thon, jambon de Parme, sundae, kefta, crevettes, Buddha bowl, tagliata, chaleur

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7 mai 2018

Salade de riz façon niçoise

Avec ce beau temps, je vous propose une salade de riz façon niçoise. Elle est idéale pour un repas léger et peut être emportée au travail dans un petit bocal, c’est tendance. INGREDIENTS : 2-3 personnes 100 g de riz long grain 1 boîte de thon à l’huile...

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Tags: poivrons, olives, salade, riz, oeufs, thon, anchois, tomates-cerises

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3 mars 2018

Curry de poulet express aux pommes et ananas

Aujourd’hui je vous propose un petit plat express à préparer en quelques minutes. Une recette du placard en quelque sorte : du poulet dans une sauce au curry avec des pommes et des ananas. A servir avec du riz. INGREDIENTS : 2 personnes 2 filets de poulet...

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Tags: poulet, pommes, ananas, riz, curry, filet de poulet

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30 décembre 2017

Demi-homard sur risotto aux chanterelles

C’était notre entrée du réveillon de Noël, une entrée cuisinée à 4 mains, Séverine nous a concocté son super risotto aux chanterelles et je me suis chargée du homard. J’ai utilisé des homards cuits (pas envie de devoir les cuire vivants). Avec les carcasses...

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Tags: parmesan, crème, réveillon, risotto, Noël, homard, riz, recette de fête, chanterelles

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19 décembre 2017

Jambon à l’ananas, façon jambon de Noël

J’ai toujours eu envie de faire, pour Noël, un jambon de Noël comme dans les pays anglo-saxons, vous savez, le gros jambon tout piqué de clous de girofle bien souvent servi avec de l’ananas mais ma tribu préfère toujours le chapon. J’ai donc réalisé cette...

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Tags: ananas, jambon, riz, épices, rhum, Ile aux épices

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24 novembre 2017

Filets de saumon au caramel d’orange

Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple et rapide (comme d’habitude vous me direz !). Des filets de saumon, une petite sauce à l’orange, à servir avec du riz. INGREDIENTS : 2 personnes 2 filets de saumon 250 ml de jus d’oranges 1 càs de sucre...

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Tags: caramel d'orange, piment espelette, orange, saumon, poisson, riz, jus d'orange

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23 août 2017

Courgette façon Orloff

L’été c’est la pleine saison des courgettes, on ne sait plus comment les cuisiner. Je vous propose donc aujourd’hui de les cuisiner façon Orloff avec de la mozzarella et du bacon. A servir avec du riz. INGREDIENTS : 2 personnes 2 petites courgettes 1...

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Tags: courgettes, parmesan, mozzarella, riz, bacon

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