riz - Les Délices de Mimm

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riz

24 novembre 2017

Filets de saumon au caramel d’orange

Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple et rapide (comme d’habitude vous me direz !). Des filets de saumon, une petite sauce à l’orange, à servir avec du riz. INGREDIENTS : 2 personnes 2 filets de saumon 250 ml de jus d’oranges 1 càs de sucre...

Posté par Mimm à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel d'orange, piment espelette, orange, saumon, poisson, riz, jus d'orange

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23 août 2017

Courgette façon Orloff

L’été c’est la pleine saison des courgettes, on ne sait plus comment les cuisiner. Je vous propose donc aujourd’hui de les cuisiner façon Orloff avec de la mozzarella et du bacon. A servir avec du riz. INGREDIENTS : 2 personnes 2 petites courgettes 1...

Posté par Mimm à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, parmesan, mozzarella, riz, bacon

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3 juin 2016

Filet de cabillaud aux petits légumes

Voici encore une recette toute simple et qui plait beaucoup : un filet de cabillaud accompagné d’une sauce crémeuse aux petits légumes. Une recette light si vous utilisez une crème allégée. J'ai pu étrenner les couteaux de Pro Couteaux dont je vous ai...

Posté par Mimm à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, crème, poireaux, carottes, poisson, cabillaud, riz

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11 avril 2016

Riz au lait aux abricots secs

Voici un dessert régressif : le riz au lait de notre enfance bien vanillé avec quelques abricots secs. A refaire en saison avec des abricots frais. INGREDIENTS : 4-6 verrines 1 l de lait 150 gr de riz rond 2 gousses de vanille 110 gr de sucre 1 poignée...

Posté par Mimm à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, abricots, riz, riz au lait

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6 mars 2016

Gâteau de riz au caramel pour la fête des mamies

Aujourd’hui, premier dimanche de mars, c’est la fête des grands-mères. Voici donc un dessert, certes vintage, mais qui vous fera retomber en enfance, un délicieux gâteau de riz vanillé au caramel, un vrai dessert de mamie. J’en profite pour souhaiter...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, caramel, riz, riz au lait

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28 novembre 2015

Filets de lapin en croûte de sésame et chutney de mangue

Pour les fêtes qui arrivent et pour changer un peu des volailles habituelles, je vous propose cette recette de filets de lapin en croûte de sésame et son chutney de mangue. Encore une recette très facile et rapide à préparer. INGREDIENTS : 4 personnes...

Posté par Mimm à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, réveillon, mangue, lapin, riz, chutney, fête, filet de lapin

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13 août 2015

Arancini (boulettes de riz siciliennes)

Vous êtes encore en vacances ? Vous êtes déjà rentrés ? Peu importe, je vous emmène aujourd’hui en Sicile avec cette recette d’arancini communément appelés « boules de riz ». Pour qui ne connaît pas, il s’agit d’une croquette de riz parfumé au safran,...

Posté par Mimm à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, safran, mozzarella, tomates, riz, boulettes, recette italienne, viande hachée, sicile, street food

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12 juillet 2015

Cuisses de lapin, sauce crémeuse aux tomates fondantes et herbes du jardin

Le soleil nous a quittés pour quelques jours, il fait moins chaud et l’envie de cuisiner revient. Alors je vous propose ce petit plat de cuisses de lapin avec sa sauce crémese aux herbes fraîches et ses dés de tomates fondantes. Je les ai accompagnées...

Posté par Mimm à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, persil, tomates, échalotes, lapin, riz, vin, estragon

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19 mars 2015

Risotto aux courgettes

Cette recette m’a été donnée par une fidèle lectrice, Myriam. Elle-même tient cette recette de sa belle-mère, qui était une vraie montagnarde du Veneto et qui n’a jamais ouvert un livre de cuisine de sa vie. Elle cuisinait avec ce que la terre pouvait...

Posté par Mimm à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, parmesan, risotto, riz, recette italienne, arborio, bouillon, grana panado

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4 février 2015

Scampis flambés à la crème d’orange

C’est la première fois que je participe à la Bataille Food, un défi culinaire dont la fondatrice est Jenna du blog Bistro de Jenna. Audrey du blog Cooking N’Co, l'organisatrice de la Bataille Food précédente a désigné Lyne du blog Epices & moi comme organisatrice...

Posté par Mimm à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampis, crème, orange, gambas, riz

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