750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les Délices de Mimm
Newsletter
4 244 abonnés
Visiteurs
Depuis la création 27 399 109
Les Délices de Mimm
Derniers commentaires
 
11 avril 2016

Riz au lait aux abricots secs

Voici un dessert régressif : le riz au lait de notre enfance bien vanillé avec quelques abricots secs. A refaire en saison avec des abricots frais.

Riz au lait crémeux aux abricots secs 2

INGREDIENTS : 4-6 verrines

1 l de lait
150 gr de riz rond
2 gousses de vanille
110 gr de sucre
1 poignée d’abricots secs moelleux

Riz au lait crémeux aux abricots secs 5

PREPARATION :

Verser le lait dans une casserole, y ajouter les gousses de vanille fendues et grattées. Porter le lait à ébullition, y ajouter le riz et laisser cuire à faible frémissement pendant environ 40 minutes en remuant toutes les 10 minutes (la casserole étant couverte à moitié).
Dès que le riz est cuit, ajouter le sucre et les abricots secs coupés en petits dés (en garder quelques-uns pour la déco) et bien remuer. Filmer au contact et laisser refroidir.
Dresser le riz au lait dans des verres ou verrines, garnir de quelques dés d’abricots et de feuilles de menthe ou de verveine.

Riz au lait crémeux aux abricots secs 3

Riz au lait crémeux aux abricots secs 4

Riz au lait crémeux aux abricots secs

Commentaires
P
j'y plongerai bien ma cuillère dedans!!!
Répondre
G
Souvenirs d'enfance, avec ma marraine!<br /> <br /> Souvent on refaisait pour le dessert du soir, car on avait tout manger avant!!<br /> <br /> C'est bon les abricots secs nature!!!!!
Répondre
M
souvenir d'enfance le riz au lait, une belle version avec des abricots secs. bonne journée
Répondre
G
un excellent dessert seule façon dont je mange du riz<br /> <br /> bonne fin d'après-midi
Répondre
Les Délices de Mimm
Les Délices de Mimm

Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
Voir le profil de Mimm sur le portail Canalblog

Les Délices de Mimm