L’été c’est la pleine saison des courgettes, on ne sait plus comment les cuisiner. Je vous propose donc aujourd’hui de les cuisiner façon Orloff avec de la mozzarella et du bacon. A servir avec du riz.

INGREDIENTS : 2 personnes

2 petites courgettes
1 boule mozzarella
8 tranches de bacon
2 càs de parmesan
Huile d’olives
Sel, poivre

PREPARATION :

Laver les courgettes et couper les extrémités. Faire des entailles espacées d’environ 1 cm. Couper les tranches de bacon en 2 et découper la mozzarella en fines tranches.
Plier chaque demi-tranche de bacon en 2 et y déposer une tranche de mozzarella et les intercaler dans les fentes des courgettes. Déposer les courgettes dans un plat huilé.
Saler, poivrer et saupoudrer de parmesan. Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes. Servir avec du riz.