Les Délices de Mimm

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14 octobre 2021

Mon menu de la semaine : 18/10/2021

L'automne s'installe même si les températures sont encore douces, les journées raccourcissent et on aime se retrouver devant un bon repas le soir. Voici donc le menu pour la semaine prochaine. Lundi : Lapin au cidre, lardons et champignons Le petit plat...

Posté par Mimm à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu

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10 octobre 2021

Jambonneau fumé confit au miel au Cookeo ou sans

On commence tout doucement les recettes d’automne. Voici une recette de jambonneau confit au miel, une viande ultra fondante, un régal. Je l'avais accompagné de petits gratins de pommes de terre au parmesan. Lorsque je manque de temps mon Cookeo est mon...

Posté par Mimm à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, balsamique, miel, jambonneau

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7 octobre 2021

Mon menu de la semaine : 11/10/2021

Et on se retrouve déjà avec le menu de la semaine, un menu qui va vous faire voyager en cette semaine d'octobre. Comme toujours, pour atteindre la recette vous cliquez sur la photo de la recette ou sur son intitulé, je dis ça pour les nouveaux-venus....

Posté par Mimm à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu

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5 octobre 2021

Gratins de pommes de terre au parmesan

Aujourd’hui, je vous propose des petits gratins de pomme de terre individuels au parmesan à servir en accompagnement d’une viande. Je les ai servis avec du jambonneau confit au miel dont je vous donnerai la recette bientôt. INGREDIENTS : 6 gratins individuels...

Posté par Mimm à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pommes de terre, crème, gratin

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2 octobre 2021

Petits feuilletés au zaatar libanais

Réalisés avec peu d’ingrédients, je vous propose ces petits feuilletés croustillants au zaatar libanais et aux pignons de pin, à déguster à l’apéro, tièdes ou froids. Le zaatar ou za’atar est un mélange d'épices et aromates, composé de thym, sumac et...

Posté par Mimm à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine libanaise, recette libanaise, apéritif dinatoire, feuilleté, apéro, zaatar, za'atar

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30 septembre 2021

Mon menu de la semaine : 04/10/2021

Octobre déjà, j'aime bien octobre, c'est mon mois :-) , c'est le mois où je commence à tester des recettes de Noël pour vous les présenter à temps. J'ai déjà quelques idées ; l'année dernière, Noël est passé à la trappe à cause de ce satané virus, pas...

Posté par Mimm à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu

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28 septembre 2021

Canard confit aux figues

Voici un plat délicieux avec seulement quelques minutes de préparation : du canard confit avec des figues caramélisées dans du miel et de la crème de balsamique. C’est la saison des figues et il faut en profiter. INGREDIENTS : 2 personnes 2 cuisses de...

Posté par Mimm à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balsamique, miel, figues, canard confit

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26 septembre 2021

Mignardises au citron pour buffet gourmand

Quand on a une envie de crème au citron mais pas beaucoup de temps. La solution est dans ces fonds de tartelettes pretagarnir. Au départ, j’avais prévu de faire les 6 tartelettes rectangulaires Trendy, mais comme il me restait de la crème, j’ai embrayé...

Posté par Mimm à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, praliné, citron, mignardise, pretagarnir

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23 septembre 2021

Mon menu de la semaine : 27/09/2021

Que les semaines passent vite ! : voici déjà mon menu de la semaine prochaine. L'automne s'installe doucement mais les températures sont encore douces, on profite donc de cet été indien plus que bienvenu puisque nous n'avons pas eu de réel été cette année....

Posté par Mimm à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu

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21 septembre 2021

Pavé de truite à l’estragon

Voici une petite sauce qui convient à tous les poissons et même à du filet de poulet. Moi j’ai utilisé des pavés de truite saumonée et je les ai accompagnés d’une purée de pommes de terre et de chicons (endives) braisé(e)s. INGREDIENTS : 2 personnes 2...

Posté par Mimm à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, moutarde, citron, estragon, truite

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