pommes - Les Délices de Mimm

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pommes

30 novembre 2013

Autour du foie gras

Bientôt Noël et l'une des stars incontournables des tables de réveillon est bien le foie gras. Alors aujourd'hui je vous propose un petit récapitulatif des recettes de foie gras qui figurent sur mon blog. Je vous en donnerai aussi des nouvelles dans les...

Posté par Mimm à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, foie gras, spéculoos, réveillon, Noël, ananas, Chantilly, fête, amuse-bouche, nouvel an, terrine, aumônière, entrée

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23 novembre 2013

Strudel aux pommes

Le strudel aux pommes est un gâteau d’origine autrichienne. Pour plus de facilité et plus de croustillant, je l’ai préparé avec des feuilles de pâte filo, cela devient donc un jeu d’enfant. On peut le parfumer à la cannelle, moi je l’ai parfumé à la vanille...

Posté par Mimm à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pommes, vanille, filo, recette facile, strudel

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1 novembre 2013

Confit de pommes au Calvados

C’est toujours un bonheur pour moi de faire chaque année ce confit de pommes. Cette année, je l’ai parfumé au Calvados. Selon Christine Ferber, les alcools ajoutés en fin de cuisson favorisent la prise et la conservation. J’ai donc suivi ce principe en...

Posté par Mimm à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, vanille, Noël, panier gourmand, confit, Calvados, Christine Ferber

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25 octobre 2013

Cheesecake spéculoos, pommes caramélisées et sa sauce caramel au beurre salé

En ce mois d’octobre le thème de Culino Versions est un cheesecake salé ou sucré, Ça tombe bien, à la maison, ils aiment tous le cheesecake, j’ai donc décidé d’en faire un avec des fruits de saison : des pommes caramélisées à servir avec une sauce caramel...

Posté par Mimm à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, pommes, crème, fromage frais, spéculoos, caramel, cheesecake, fromage, philadelphia, Calvados, cheese-cake

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7 octobre 2013

Salade automnale aux filets de caille, magret fumé et fruits de saison

Voici une petite entrée très savoureuse qui ne demande pourtant pas beaucoup de préparation. INGREDIENTS : 6 personnes 12 filets de cailles 18 tranches de magret de canard fumé 1 grappe de raisins 24 cerneaux de noix 1 pomme Salade mélangée Parmesan 2...

Posté par Mimm à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, parmesan, noix, miel, raisins, magret, cailles, huile d'olive, filets de cailles, huile de noix

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12 septembre 2013

Gâteau aux pommes caramélisées

Ça commence à sentir tout doucement l’automne alors je vous propose ce petit gâteau aux pommes caramélisées car pour moi l’automne, c’est synonyme de feuilles mortes, de pommes, de poires, de noix… J’ai choisi des pommes Jonagold mais vous pouvez aussi...

Posté par Mimm à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pommes, caramel, Golden, goûter, Jonagold

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26 mai 2013

Gâteau suave aux pommes

Je vous propose ce gâteau suave aux pommes, un petit gâteau moelleux, tout simple et rapide à préparer. Je n’ai rien changé à la recette si ce n’est que j’ai ajouté une pincée de sel et un peu de sucre glace pour la finition. INGREDIENTS : 100 g de beurre...

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Tags: gâteau, pommes, vanille

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29 avril 2013

Un café gourmand

Il y a longtemps que je voulais faire la tarte tatin revisitée de Christophe Michalak, l’occasion était donc toute trouvée. J’ai également réalisé un tartare de fraises à la rose pour la fraîcheur et un tiramisu aux spéculoos (recette ici). Tarte tatin...

Posté par Mimm à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, tatin, miel, fraises, tartare, café, Christophe Michalak, café gourmand, rose, tiramisu, palets

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24 février 2013

Gâteau moelleux aux pommes

Voici une recette de gâteau moelleux aux pommes car le gâteau aux pommes c’est un peu mon péché mignon. Le gâteau est très bon et tout simple à préparer. INGREDIENTS : 2 pommes 50 g de beurre demi-sel 3 œufs 1 yaourt 120 g de sucre roux de canne 20 g...

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Tags: gâteau, pommes, moelleux, sirop d'érable

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17 février 2013

A vous de jouer : mes recettes, vos réussites

Cela fait trop longtemps que je n'ai pas fait cette rubrique. Pourtant vous avez la gentillesse de m'envoyer les photos de vos réalisations. Comme j'ai changé de PC, j'espère avoir bien tout transféré et n'avoir oublié personne. Michelle du blog Plaisirs...

Posté par Mimm à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, scampis, filet mignon, chou-fleur, souris d'agneau, mozzarella, magret, basilic, Comté, cake, pancetta, chèvre, armoricaine, tartiflette, aumônière

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