noel - Les Délices de Mimm

26 décembre 2018

Ma table de réveillon ivoire et or

Bonjour, j'espère que vous avez passé un bon réveillon et un très bon Noël. Je vous présente aujourd'hui la table de notre réveillon de Noël. J'ai choisi les couleurs ivoire et or. Sur une nappe ivoire , j'ai déposé des sets de table dorés . Comme j'aime...

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Tags: déco, réveillon, Noël, nouvel an, table de fête

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25 décembre 2018

JOYEUX NOEL

Coucou, Pas de recette aujourd'hui, je passe juste pour souhaiter un Joyeux Noël ! J'espère que vous passez un bon réveillon, bien gourmand, en compagnie de ceux qui vous sont chers, c'est maintenant l'heure de déballer les cadeaux du père Noël alors...

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Tags: Noël

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21 décembre 2018

Quelques entrées pour les fêtes ...

Vous n'avez pas encore d'idée d'entrée pour les fêtes, ou vous ne savez pas comment cuisiner vos gambas, saint-Jacques, ... voici donc un florilège de recettes d'entrées pour un repas de fête. Faites votre choix !! Pour atteindre la recette, vous cliquez...

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Tags: noix de saint-jacques, scampis, foie gras, filet de rouget, Noël, gambas, recette de fête

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19 décembre 2018

Petites bûches individuelles façon tarte au citron

Pour cette recette, je me suis basée sur la mythique tarte au citron de Cyril Lignac tirée de son livre La Pâtisserie . Si vous voulez faire plaisir à une passionnée de pâtisserie, n’hésitez pas à lui offrir ce livre. Ces petites bûches sont très simples...

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Tags: Noël, tarte, citron, gelée, Cyril Lignac, sablé, meringue, recette de fête, crémeux, noisettes, entremets, bûche

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17 décembre 2018

Verrines de foie gras aux poires caramélisées

Voici aujourd’hui une petite verrine bien sympa pour l’apéro et très facile à réaliser : des dés de poires caramélisées et des dés de foie gras avec un petit crumble de spéculoos pour le côté croquant. INGREDIENTS : 8 personnes 3 poires 150 g de foie...

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Tags: verrine, foie gras, spéculoos, réveillon, Noël, apéritif, nouvel an, apéritif dinatoire, poires

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15 décembre 2018

Bûche Nuage de tiramisu

Voici ma bûche Nuage de tiramisu. Il s'agit d'un tiramisu classique revisité en bûche de Noël. Je l'ai servie en dessert lors de mon repas de Saint-Nicolas. L'avantage est qu'on peut la préparer à l'avance puisqu'elle doit passer par une phase congélation....

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Tags: réveillon, Noël, mascarpone, café, Amaretto, tiramisu, recette de fête, bûche

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13 décembre 2018

Filet mignon aux truffes

Voici donc le plat que j’ai servi à la Saint-Nicolas, un filet mignon de porc dans une sauce crémeuse aux truffes. J’ai servi ce filet mignon avec un gratin dauphinois, des carottes glacées (recette ici) et des champignons. Tout le monde a beaucoup apprécié....

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Tags: crème, réveillon, filet mignon, Noël, carottes, nouvel an, recette de fête, truffes, filet pur

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12 décembre 2018

Délices de foie gras au confit de figues

Voici une des premières recettes de mon menu de Saint-Nicolas que je vous ai présenté hier. Ce sont des petits délices de foie gras, une panna cotta en fait, recouverte d’un confit de figues à déguster à l'apéritif. Si vous le souhaitez, vous pouvez le...

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Tags: piment espelette, foie gras, panna cotta, Noël, confit, figues, apéritif, apéritif dinatoire, recette de fête

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11 décembre 2018

Ma table Douce Nuit de Noël et Menu de fête

Si vous me suivez depuis quelque temps, vous savez que j'organise chaque année un repas de Saint-Nicolas afin de distribuer les cadeaux du grand Saint aux petites princesses. C'est chaque fois l'occasion de réaliser une jolie table de fête et de faire...

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Tags: réveillon, Noël, nouvel an, menu, recette de fête, table de fête

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10 décembre 2018

Tartelettes sablées au chocolat

Je termine le menu Pretàgarnir avec le dessert : une tartelette sablée couverte d'un crémeux au chocolat et de mini-meringues. Pour réaliser le menu complet à savoir L’avocat-crevettes revisité , le Filet de pintade et sa tartelette spéculoos, céleri...

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Tags: chocolat, Noël, tartelette, meringue, pâte sablée

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