750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les Délices de Mimm
Newsletter
4 246 abonnés
Visiteurs
Depuis la création 27 413 846
Les Délices de Mimm
Derniers commentaires
 
21 octobre 2019

Cailles aux mirabelles

Voici une recette avec peu d’ingrédients : des cailles et un bocal de mirabelles, quand ce sont de bons produits pas besoin de trop d'artifices. La saison des mirabelles est terminée mais heureusement, ils nous restent les bocaux. Je préfère toujours la cuisson des cailles en cocotte plutôt qu’au four, je trouve la viande beaucoup plus moelleuse. C’est une recette facile et toute simple, comme d’hab, et qui pourrait figurer sur vos tables pour la Toussaint ou pour les fêtes de fin d'année (oui, oui je vois que vous consultez déjà mes recettes de Noël :-) )

Cailles aux mirabelles 3

INGREDIENTS : 4 personnes

4 cailles fermières des Landes
1 bocal de mirabelles au sirop Biolo’Klock
1 cube de bouillon de volaille
Beurre
Sel, poivre

Cailles aux mirabelles 4

PREPARATION :

Egoutter les mirabelles en conservant le sirop.
Dans une cocotte, faire dorer les cailles sur toutes les faces.
Ajouter ensuite le sirop des mirabelles, le cube de bouillon, un peu d’eau, couvrir et laisser cuire à feu doux, pendant 30 à 40 minutes suivant la grosseur des cailles.
En fin de cuisson, ajouter les mirabelles, et liée la sauce avec un peu de maïzena si nécessaire. Servir sans attendre.

Cailles aux mirabelles 2

Cailles aux mirabelles 5

Cailles aux mirabelles

 

 

Commentaires
L
Merci pour cette recette appétissante !
Répondre
G
une chose que j'adore belle idée avec des mirabelles moi je les fais toujours aux raisins voila de quoi changer<br /> <br /> une bonne soirée
Répondre
Les Délices de Mimm
Les Délices de Mimm

Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
Voir le profil de Mimm sur le portail Canalblog

Les Délices de Mimm