caramel - Les Délices de Mimm

5 octobre 2015

Confiture de pommes au caramel

L’automne chez moi a toujours des parfums de pommes, très souvent je fais du confit de pommes comme ici ou ici. Cette année, j’ai voulu essayer la confiture de pommes au caramel. Je me suis basée sur une recette de Christiner Ferber, la fée des confitures....

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Tags: pommes, caramel, confiture, Christine Ferber

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2 octobre 2015

Dinde au caramel

Pour changer aujourd’hui, ce sera un petit plat aux connotations asiatiques, de la dinde au caramel. Comme c’est vendredi, et que la fatigue de la semaine se fait sentir, ce plat sera prêt en quelques minutes. On compensera le manque de légumes de cette...

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Tags: sésame, dinde, balsamique, caramel, gingembre, sauce soja, recette asiatique

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28 juillet 2015

Cheesecake aux amandes et au caramel

Vous aimez le cheesecake ? Le caramel ? Et les amandes ? Alors vous allez adorer ce cheesecake. Je ne vous en dis pas plus INGREDIENTS : 160 g de spéculoos 45 g de beurre 600 g de fromage frais (Philadelphia) 110 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé...

Posté par Mimm à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, vanille, caramel, cheesecake, philadelphia

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29 juin 2015

Sundae vanille aux pommes caramélisées et au rhum (sans sorbetière)

Ce mois-ci, le thème de Culino versions a été choisi par Claudine du très joli blog la Cuisine de Gut, il s’agit de « En chaud et froid comme la météo ! », enfin plutôt chaud pour le moment. Il faut réaliser une recette avec une base chaude et un élément...

Posté par Mimm à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, crème, vanille, caramel, glace, rhum, sundae

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15 juin 2015

Petits gâteaux de semoule au caramel : recette vintage

Aujourd’hui, je vous propose un retour en enfance avec un petit gâteau de semoule au caramel, un dessert un peu tombé en désuétude, on se demande pourquoi car c’est très bon. Je vous avais déjà donné la recette du sirop de caramel, c'est ici. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, caramel, semoule, dessert, comfort food

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8 mars 2015

Trifle aux poires, spéculoos et caramel au beurre salé

Des petits ennuis de santé m’ont un peu tenue éloignée de mon blog mais tout va bien maintenant et je m’excuse si je n’ai pas répondu à vos questions (aussi bien sur mon blog que sur ma page Facebook), je vais essayer d’y remédier dans les prochains jours....

Posté par Mimm à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, caramel beurre salé, spéculoos, caramel, mascarpone, poire, Chantilly

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27 février 2015

Sirop de caramel liquide pour nappage

Voici une petite recette toute simple pour réaliser un caramel liquide qui servira à napper vos glaces, îles flottantes, crèmes, ou petit gâteau de semoule comme ici sur la photo. C’est très facile et cela se garde au réfrigérateur plusieurs mois. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, caramel, sucre, nappage

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15 février 2015

The banoffee, façon Christophe Michalak

Quand j’ai l’occasion, j'aime regarder l’émission "Comme un chef" et cette recette de Christophe Michalak m’avait tapé dans l’œil. Le chef propose souvent des recettes revisitées aux présentations très originales, un peu rock and roll. Je me suis donc...

Posté par Mimm à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, caramel beurre salé, spéculoos, Banoffee pie, caramel, Saint-Valentin, Chantilly, fleur d'oranger, cannelle, Christophe Michalak

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12 février 2015

Des idées pour la Saint-Valentin ?

Samedi, c'est la Saint-Valentin, vous n'avez pas envie d'aller au restaurant, vous préférez préparer un petit repas pour votre chéri(e), alors voici quelques idées. Il y en a pour tous les goûts, comme d'habitude, ce sont des recettes VBB (vite, beau...

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Tags: scampis, chocolat, parmesan, foie gras, crevette, Canard, caramel, porc, langoustine, poire, Saint-Valentin, liqueur, fête, menu

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22 janvier 2015

Tarte aux pommes régressive et sa sauce au caramel beurre salé

Il s’agit d’une tarte aux pommes toute simple, préparée en quelques minutes et servie avec une sauce au caramel au beurre salé pour encore plus de gourmandise. C’est une tarte que je fais les jours de flemmardise, peu d’accessoires : juste un bol, un...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, pommes, caramel, tarte, rhum, goûter

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