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Les Délices de Mimm
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2 octobre 2015

Dinde au caramel

Pour changer aujourd’hui, ce sera un petit plat aux connotations asiatiques, de la dinde au caramel. Comme c’est vendredi, et que la fatigue de la semaine se fait sentir, ce plat sera prêt en quelques minutes. On compensera le manque de légumes de cette recette par une salade en entrée ou un bon bol de soupe.

Dinde au caramel 3

INGREDIENTS : 2 personnes

2 sautés de dinde
1 oignon
3 càs de sucre
1 càs de crème de balsamique
3 càs de sauce soja
2 càs d’huile de sésame
1 pincée de gingembre en poudre
Graines de sésame

Dinde au caramel 2

PREPARATION :

Découper les sautés de dinde en petits morceaux de 2 cm environ.
Eplucher et émincer l'oignon.
Verser l’huile dans une sauteuse, y faire revenir l'oignon et les dés de dinde. Dès qu’ils sont légèrement dorés, saupoudrer de sucre et laisser caraméliser pendant quelques minutes à feu moyen.
Dans un petit bol, mélanger, la crème de balsamique, la sauce soja et 3 càs d'eau. Ajouter ce mélange ainsi que le gingembre à la viande dès qu’elle est caramélisée et continuer la cuisson pendant 10 minutes à feu doux. Saupoudrer de graines de sésame préalablement grillées dans une poêle antiadhésive et servir avec du riz.

Dinde au caramel 4

Dinde au caramel 5

Dinde au caramel 6

Dinde au caramel

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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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