Aujourd’hui, je vous propose une petite entrée bien gourmande : un feuilleté au camembert, aux pommes et aux lardons. Ces feuilletés sont à servir sur une petite salade verte.

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INGREDIENTS : 6 personnes

6 carrés de pâte feuilletée
1 Camembert bio Président
3 pommes golden
100 g de lardons fumés
1 échalote
1 càs de graines de sésame
1 jaune d’œuf
Beurre Saveur Président
Sel, poivre

PREPARATION :

Eplucher les pommes et les découper en petits dés.
Dans une poêle, faire revenir les lardons et l’échalote finement hachée, poivrer. Lorsqu’ils sont dorés les débarrasser dans une assiette.
Dans la même poêle, faire fondre un peu de beurre et y déposer les dés de pommes. Les faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes.
Mélanger les dés de pommes et les lardons.
Découper le camembert en 6 parts, enlever la croûte ou pas suivant les goûts.
Sur chaque carré de pâte répartir, au centre, le mélange pommes-lardons, déposer le camembert coupé en morceaux.
A l’aide d’un pinceau, mouiller les contours de la pâte.
Rabattre les 4 coins de la pâte vers le centre et souder les bords pour fermer le feuilleté.
Dorer avec le jaune d’œuf battu et parsemer de quelques graines de sésame.
Enfourner dans le four préchauffé à 200°C pendant environ 25 minutes. Servir sans attendre sur un lit de salade verte.