amandes - Les Délices de Mimm

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amandes

5 mars 2017

Crumble aux pommes et caramel au beurre salé de Cyril Lignac pour la fête des mamies

Aujourd’hui, premier dimanche de mars, c’est la fête des mamies. Voici donc un dessert de grand-mère mais revisité par le chef Cyril Lignac : des pommes caramélisées sous un délicieux crumble aux amandes : gourmand et croquant !! J’en profite pour souhaiter...

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Tags: amandes, caramel beurre salé, pommes, crumble, caramel

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18 novembre 2016

Un menu pour ce week-end : Dolce Italia

Pour moi, le mois de novembre c'est le plus moche de l'année, la grisaille, l'humidité, les jours qui raccourcissent de plus en plus,... tout ce que je n'aime pas... Alors ce week-end, j'ai décidé de vous emmener sous le soleil d'Italie avec mon menu...

Posté par Mimm à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, chocolat, orange, pâtes, mascarpone, épinards, pancetta, recette italienne, burrata, Denny Imbroisi

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2 novembre 2016

Cookies simplissimes au chocolat

Profitons des vacances de la Toussaint pour préparer ces délicieux cookies avec nos petites têtes blondes (ou brunes). Ils sont très faciles à faire, meilleurs que ceux du commerce et garantis sans huile de palme. Vous pouvez conserver les boudins plusieurs...

Posté par Mimm à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, chocolat, cookies, pépites de chocolat, vanille, biscuits, gianduja, recette facile

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25 octobre 2016

Petites tartelettes à la frangipane : recette vintage

Chez nous, on appelle cela des frangipanes, ce sont des petites tartelettes feuilletées à la crème d'amandes avec une petite couche de confiture d'abricots. Bien souvent, dans le commerce, elles ont un goût très prononcé d'arôme d'amandes chimique. Ici...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, tartelette, confiture, abricots, frangipane, glaçage

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19 octobre 2016

Tarte fine aux pommes, crème d’amandes et Amaretto

La pommes, c'est le fruit star de l'automne. Voici une tarte très facile à faire, même pas besoin de moule, mais ô combien délicieuse. Une pâte feuilletée croustillante recouverte d’une crème d’amandes parfumée à l’Amaretto et de pommes légèrement caramélisées....

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pommes, crème, vanille, tarte, Amaretto

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9 octobre 2016

Le Kouglof de Thierry Mulhaupt

C’est le petit-déjeuner ou le goûter d'un dimanche d'automne. Le kouglof (que l'on orthographie aussi kugelhopf, kougelhof, kugelhof…) est une spécialité alsacienne. La pâte est confectionnée avec les ingrédients classiques de la brioche additionnés d'amandes...

Posté par Mimm à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, raisins, brioche, kouglof, goûter, petit-déjeuner, brunch, kirsch

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29 septembre 2016

Un menu pour ce week-end : Douceur d'automne

Depuis un petit temps, J'avais envie d'inaugurer une nouvelle rubrique sur le blog : vous proposer une idée de menu pour le week-end : une entrée, un plat et un dessert avec chaque fois un thème suivant la saison, la météo, l'humeur, par exemple un menu...

Posté par Mimm à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pommes, Canard, poire, figues, clafoutis, jambon de Bayonne, menu, tonka

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25 septembre 2016

Clafoutis aux reines-claudes (sans gluten)

Voici le dessert du dimanche : un délicieux clafoutis aux prunes reines-claudes et aux amandes. Je me suis basée sur la recette de clafoutis aux mirabelles que nous avons beaucoup apprécié (et vous aussi je crois). Cette fois, je ne l’ai pas préparé dans...

Posté par Mimm à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, vanille, clafoutis, prunes, reine-claude

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17 août 2016

Gâteau moelleux aux abricots et amandes

Si vous aimez les abricots, avant que la saison ne s’achève, je ne peux que vous conseiller ce gâteau moelleux à souhait, façon tatin qui ne vous demandera qu'une dizaine de minutes de préparation. Je l’ai parfumé au sirop d’orgeat car abricots et amandes...

Posté par Mimm à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gâteau, abricots, sirop d'orgeat

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25 juillet 2016

Tarta de Santiago ou Tarte de Saint-Jacques (sans gluten, sans beurre)

Aujourd’hui 25 juillet, c’est la fête de Saint-Jacques de Compostelle alors je vous propose cette Tarte de Saint-Jacques ou tarta de Santiago, une recette de Galice. C’est un gâteau savoureux aux amandes, sans beurre et sans gluten, ce qui ravira certains...

Posté par Mimm à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gâteau, recette espagnole, sans gluten, gluten free

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