amandes - Les Délices de Mimm

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amandes

12 décembre 2012

Terrine de foie gras aux fruits secs sur canapés de quatre-quarts.

Voici une petite recette de canapés à servir à l’apéritif. Elle est vite préparée car la terrine doit se préparer au moins 24 heures avant le jour J et le quatre-quarts peut aussi être préparé la veille. INGRÉDIENTS : 8 personnes 240 g de foie gras mi-cuit...

Posté par Mimm à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, foie gras, noix, raisins, abricots, quatre-quarts, terrine

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29 novembre 2012

Les Bostocks

Je n’avais jamais entendu parler de bostocks mais j’ai tout de suite flashé sur cette recette lorsque je l’ai vue dans Elle à table. C’est une recette de Gaston Lenôtre pour utiliser judicieusement et de façon raffinée des restes de brioche. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, brioche, fleur d'oranger, rhum, Gaston Lenôtre

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27 octobre 2012

Gâteau au chocolat Bellevue de Christophe Felder (sans beurre)

Un gâteau au chocolat sans beurre, ça existe ça ? Mais oui, c’est une invention de Christophe Felder qu’on ne présente plus. Pourtant ce gâteau est délicieux : mousseux, moelleux et tout en légèreté. Dix petites minutes de préparation et 30 minutes de...

Posté par Mimm à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gâteau, chocolat, crème, Christophe Felder

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21 octobre 2012

A vous de jouer : mes recettes, vos réussites

Cela fait un petit moment que je n'ai plus fait cette rubrique, voici les photos que vous avez réalisées avec mes recettes. Il suffit de cliquer sur la photo pour atteindre la recette. Sophie du blog " Le dessert du dimanche " a réalisé mon Gâteau aux...

Posté par Mimm à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gâteau, pommes, nigella lawson, ananas, fève Tonka, échalotes, namandier

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30 septembre 2012

Crumble aux reines-claudes

Il y a trop longtemps que je ne vous ai pas donné de recette de crumble, alors, comme c’est encore la saison, voici un crumble amandes et reines-claudes qui se prépare en quelques minutes et se déguste de préférence tiède. Un petit délice !! INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, crumble, prunes, reine-claude

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27 juin 2012

Gâteau moelleux aux amandes et myrtilles

Voici un délicieux gâteau aux myrtilles et aux amandes préparé en un rien de temps. INGREDIENTS : 3 œufs 150 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillé 100 gr d'amandes en poudre 100 gr de farine 150 gr de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 125 gr de...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gâteau, cassonade, myrtilles

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13 juin 2012

Petits gâteaux à la semoule et aux amandes

Voici de délicieux petits gâteaux de semoule aux amandes et légèrement parfumés à la fleur d’oranger. Si vous n’avez pas de tahini pour graisser le moule, utilisez simplement du beurre. INGREDIENTS : 2 petits œufs 1 verre (200 ml) de farine 250 gr de...

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Tags: amandes, gâteau, tahini, semoule, fleur d'oranger, sirop

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27 mai 2012

Crousti-moelleux aux pommes

Crousti-moelleux aux pommes C’est de nouveau le jour de la ronde interblog. Cette fois, le sort a décidé que c'était Coco du blog Cocopassions qui viendrait piquer une recette chez moi tandis que moi j'irai piquer une recette sur le blog La cuisine de...

Posté par Mimm à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gâteau, pommes, moelleux, ronde interblog

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4 mai 2012

Tarte à la rhubarbe

Si vous n’aimez pas l’acidité de la rhubarbe, cette tarte est faite pour vous. En laissant «dégorger» la rhubarbe, celle-ci perd de son acidité. Vous pouvez encore augmenter le temps de repos de la rhubarbe jusqu'à 12 heures. INGREDIENTS : 1 pâte sablée...

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Tags: amandes, tarte, rhubarbe, cassonade

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22 avril 2012

Biscuit à la rhubarbe, crème de mascarpone et coiffe de caramel

C’est la saison de la rhubarbe et il faut en profiter. Voici un petit dessert plein de fraîcheur et facile à réaliser. INGREDIENTS : 4 personnes Biscuit 2 gros blancs d'œufs 120 g de sucre impalpable 50 g de sucre fin 100 g d'amandes en poudre 1 càs de...

Posté par Mimm à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, mascarpone, rhubarbe, biscuits

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