Les Délices de Mimm

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17 février 2019

Tartes Tatin revisitées façon fingers

C’est une revisite de ma tarte tatin revisitée ( :-)) dont je vous donnais la recette ici. Une recette toute simple mais savoureuse et gourmande qui bluffera vos invités. J'ai ré-utilisé le moule en silicone que j'avais utilisé pour mes petites bûches...

Posté par Mimm à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, tatin, pâte feuilletée, fingers

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25 janvier 2019

Namoura : un petit gâteau de semoule libanais

La namoura est un petit gâteau de semoule libanais. Il y a plusieurs recettes de namoura, celle-ci est très simple et ne comporte que peu d’ingrédients. Elle est à base de semoule et délicatement parfumée à la fleur d’oranger. Chaque famille libanaise...

Posté par Mimm à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pignons, cuisine libanaise, semoule, fleur d'oranger, recette libanaise, Liban, sirop, Namoura

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6 décembre 2018

Les cannes de Saint-Nicolas ou plutôt les crosses de Saint-Nicolas…

C’est aujourd’hui la fête de Saint-Nicolas, une fête attendue par tous les enfants. Saint Nicolas récompense les enfants sages en leur distribuant des cadeaux, il est accompagné de Père Fouettard. Je vous propose donc aujourd’hui les cannes de Saint-Nicolas...

Posté par Mimm à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, biscuits, saint-Nicolas, spritz

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18 novembre 2018

Mignardises au chocolat, tonka et noisettes

Voici des petites mignardises que j’ai improvisées, il s’agit d’une mousse au chocolat au lait parfumée à la fève tonka truffée d’une noisette sur un socle de pâte sucrée aux amandes. J’ai été contaminée par Le Meilleur Pâtissier avec toutes les pâtes...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, chocolat, crème, noisette, fève Tonka, café gourmand, chocolat au lait, tonka, mignardises, pâte sucrée

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3 août 2018

Petits moelleux pistache-framboise

Il y a eu des problèmes sur Canalblog ce week-end, c’est la raison pour laquelle je n’ai pas posté de nouvelles recettes. Je crois que les problèmes sont plus ou moins résolus, les photos sont réapparues il reste juste ma bannière qui n’est pas revenue....

Posté par Mimm à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pistaches, moelleux, fondant, pâte de pistaches, framboises

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23 juin 2018

Moelleux aux abricots et aux amandes (sans beurre)

C’est la pleine saison des abricots, ils sont délicieux, gorgés de soleil et c’est un de mes fruits préférés. Voici une recette prête en quelques minutes. Le mariage abricot-amandes est toujours un mariage réussi et la garantie d’un délicieux dessert....

Posté par Mimm à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, moelleux, crème, abricots

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13 juin 2018

Baklavas libanais aux noix très faciles

Dimanche c’était la fête des pères en Belgique, notre petite tribu s’est donc réunie pour le déjeuner et j’ai préparé un mezzé libanais que toute le monde adore (recettes ici). Comme dessert, j’avais donc préparé ces baklavas rolls aux noix. Les baklavas...

Posté par Mimm à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine libanaise, noix, fleur d'oranger, baklava, filo, recette libanaise, pâtisserie orientale

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5 juin 2018

Petits quatre-quarts façon babas Mojito

Aujourd’hui, je vous propose un dessert simple et rapide, des petits quatre-quarts imbibés d’un sirop au rhum, menthe et citron vert et surmontés d’un nuage de chantilly vanillée à la façon de petits babas au Mojito. INGREDIENTS : 6 personnes 2 œufs 2...

Posté par Mimm à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chantilly, citron, rhum, quatre-quarts, menthe, citron vert, baba, mojito

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25 mai 2018

Brownie fondant aux noix de pécan

Il y avait longtemps que je n’avais plus fait de brownie. Voici une recette d’un brownie bien fondant aux noix de pécan. Vous pouvez remplacer les noix de pécan par d’autres fruits secs comme les noix, les amandes, les pistaches, … ou un mix de plusieurs...

Posté par Mimm à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownies, fondant, noix de pécan

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26 avril 2018

Muffins américains au chocolat super moelleux

Aujourd’hui, je vous propose des gros muffins au chocolat comme aux U.S. super moelleux, aux grosses pépites de chocolat. Appréciés des petits comme des grands. INGREDIENTS : 8 gros muffins 250 g de farine 80 g de sucre en poudre 2 càc de levure chimique...

Posté par Mimm à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, muffins, pépites de chocolat, recette américaine, chocolat noir

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